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unsre Pferde trugen einen grossen Tlieil unsrer Lebensraiüel. Allmä- 

 lig wurden diese verzehrt, und wir rillen. Ich hatte nicht geglaubt, 

 dass meine Reise so lange dauern würde, und folglich waren unsre 

 Lebensmittel auch nicht hinreichend. Sieben iMonale waren wir ohne 

 Mehl, viel länger ohne Zucker, mehrere Monate ohne Salz und end- 

 lich ohne Thee, so dass uns nichts als getrocknetes Rindfleisch übrig 

 blieb. Dieses getrocknete Rindfleisch setzte mich allein in den Stand, 

 meine Reise zu vollenden. Die Zubereitung desselben ist ganz ein- 

 fach folgende: Wir schlachteten am Abend einen Ochsen, zogen ihm 

 die Haut ab und zertheilten ihn. Die Nacht hindurch kühlte das Fleisch 

 hinreichend, und den nächsten Morgen schärften wir unsere Messer 

 und scbniiten das Fleisch entweder in dünne, 8" — 1 und IY2' lange 

 und 3 — 4" breite Scheiben oder zolldicke oder dünnere 4, 8, 12' 

 lange Stränge. Diese Scheiben und Stränge hingen wir auf Leinen, 

 Raumzweige und Baumstämme und wendeten sie, sowie sie unter der 

 Einwirkung der heissen Sonne trockneten. In zwei bis drei Tagen 

 war es hinreichend trocken, um in Säcke gepackt zu werden, ohne zu 

 verderben. War der geschlachtete Ochse fett, so war das getrocknete 

 Fleisch ganz gut und wurde mit jedem Tage schöner und milder, war 

 aber das Thier mager, halte es durch die Länge der Reise gelitten, 

 so war das Fleisch hart und sehnig und machte unsre Zähne locker 

 und unsern Gaumen schmerzhaft. Bis zu unsrer Ankunft am äusser- 

 slen Ende des Golfs von Carpentaria waren unsre Ochsen in gutem 

 Zustande und feit; doch von da an wurden sie schwach und mager 

 und gaben uns nur wenig und schleclites Fleisch. Drei Monate lebten 

 wir nur von Wasser und irocknem Fleisch , welches wir gewöhnlich 

 acht bis zwölf Stunden kochen mussten , um es weich zu machen. 

 Gutes getrocknetes Fleisch war indessen am besten roh und schmeckte 

 besser als geräuchertes Rindfleisch , obschon mich mein Urlheil täu- 

 schen mag, da mein Magen während der Reise alles, was irgend ess- 

 bar war, für gut gefunden haben würde. So assen wir z. B. die 

 Haut der Ochsen, nachd'em sie zwölf Stunden (während der Nacht) 

 gekocht halte und zogen sie selbst dem magern Fleische vor. 



Auf der Ostküste von Neuholland fanden wir wenig Wildpret, 

 und wenn wir je solches antrafen, konnten meine Schützen es nicht 

 erlegen. Ich hatte mir zuviel von ihnen versprochen und fand, dass 

 sie sehr millelmässig waren und weder Vögel noch vierfüssige Thiere 

 trafen , wenn diese nicht sassen und nahe waren. Als ich um den 

 Golf von Carpentaria ging, sliessen wir auf zahlreiche Emus (Neuhollän- 

 dische Slrausse), und unser Windhund fing uns eine ganze Menge 

 derselben. Auch meine Schwarzen bemühten sich jetzt mehr, und 

 wir machten dort gute Beute. Die Ochsen waren bis auf einen ge- 

 schlachtet, als wir in Port Essington ankamen; von den fünfzehn 

 Pferden lebten noch neun. Das eine brach ein Bein, ein anderes hatte 

 giftiges Kraut gefressen, und vier ertranken in einem Flusse mit stei- 

 l«n, morastigen Ufern. Ich ging anfänglich die Oslküsle entlang und 

 kreuzte vier Flusssysteme; einem fünften folgte ich stromaufwärts. 



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