— 53 — 



un dépôt adhérent quelconque. J'ai du reste établi par des 

 expériences directes (1) qu'il suffit d'une quantité infini- 

 ment petite de gaz retenue au sein du liquide pour en amor- 

 cer l'ébullition et la continuer indéfiniment s'il n'y a pas 

 d'intermittence dans l'opération ; j'ai compté en effet plus 

 d'un million de bulles de vapeur produites d'une manière 

 continue au moyen d'une seule bulle d'air dont le diamètre 

 ne dépassait pas un millimètre. 



Si les parois du vase sont très-lisses, ou si le liquide qu'il 

 contient a dissous la couche gazeuse condensée sur ces pa- 

 rois, le retard de l'ébullition se produit sans qu'il soit né- 

 cessaire de prendre de disposition particulière, c'est ainsi 

 que M. Berthelot (2) a signalé un retard de 12°, 5 dans la 

 température d'ébullition de l'éther bromhydrique contenu 

 dans un vase de verre et distillé dans l'air raréfié. On ob- 

 tient des effets bien plus marqués en évitant la présence 

 d"une atmosphère gazeuse au sein du liquide. Les disposi- 

 tions qui m'ont paru les plus efficaces consistent à se servir 

 de vases de verre, à les laver à la potasse caustique chaude, 

 puis à les passer une dizaine de fois à l'eau bouillante pour 

 enlever les dernières traces de potasse, enfin à rincer plu- 

 sieurs fois avec de l'alcool absolu et à sécher en chauffant 

 dans la flamme du gaz. Une autre précaution, qui convient 

 surtout lorsqu'on a en vue de porter le liquide k une tem- 

 pérature de beaucoup supérieure au point d'ébullition, con- 

 siste à le faire traverser par un courant de bulles de vapeur 

 qui enlève les gaz dissous : il suffit pour cela de chauffer le 

 liquide après y avoir introduit une petite quantité d'air re- 

 tenue dans un étranglement ménagé au bout d'un tube de 

 verre; après une longue ébullition, on laisse refroidir et, si 

 quelque bulle gazeuse très-petite ne s'est pas dégagée, elle 

 se dissout pendant le refroidissement, et à l'état de dissolu- 

 tion est insuffisante dans des limites très-éiendues de tem- 

 pérature à provoquer l'ébullition. Enfin il est indispensable 

 de chauffci- ;ia bain-marie, pour é\iter les différences con- 

 sidérables de température qui peuvent se produire aux di- 

 vers points de la paroi plus ou moins hétérogène d'un vase 

 chauffé à feu nu. 



Dans ces conditions, tous les liquides essayés ont présenté 

 des retards considérables à l'ébullition : tels sont par -exem- 



y[) Journal de Physique de D'Almcida, t. 11, p, 81 (1873). 

 (2) Bulletin de la Société chimique [2], t. Xlll, p. 315 (1870). 



