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tion comme une particularité curieuse mais exceptionnelle : 

 en réalité, il n'en est pas ainsi, et l'on peut préparer facile- 

 ment des solutions sursaturées d'un grand nombre de sub- 

 stances. Il faut, pour les obtenir, tenir compte de ce qu'un 

 certain nombre d'entre elles cristallisent subitement lorsque 

 leur concentration dépasse une certaine limite ; c'est ainsi que 

 les solutions de bichromate de potasse, de cyanoferrure de 

 potassium, d'azotate d'ammoniaque, de formiate de stron- 

 tiane, etc., saturées à 100°, cristallisent même à des tempé- 

 ratures supérieures à 20°, tandis que des solutions peu con- 

 centrées restent sursaturées à ces températures. Il faut de 

 même, dans le refroidissement des solutions, ne pas descendre 

 au-dessous de la température limite inférieure de la sursatu- 

 ration. Pour un certain nombre de solutions, cette tempéra- 

 ture est inférieure aux températures ordinaires de l'atmo- 

 sphère, pour d'autres, elle est plus élevée; c'est ainsi que les 

 solutions sursaturées, concentrées d'acétate de plomb et de 

 biacétate de potasse ne se conservent pas au-dessous de 14°, 

 celles d'azotate d'ammoniaque et de phosphate de soude au- 

 dessous de 18°, celles d'azotate de cadmium au-dessous de 

 20°, etc. 



En se laissant guider par ces considérations, on réussit sou- 

 vent à observer, dans des conditions convenables de tempé- 

 rature, la sursaturation de solutions peu concentrées, qui, 

 abandonnées au refroidissement dans les circonstances ordi- 

 naires, ne sembleraient pas susceptibles d'être maintenues 

 sursaturées. Le tableau suivant comprend, outre les noms 

 des 27 substances que j'ai indiquées plus haut, ceux de 76 

 autres corps, dont j'ai réussi le plus facilement à préparer les 

 solutions sursaturées dans l'eau. 



Substances dont on obtient facilement des solutions 

 aqueuses sursaturées. 



Acétates d'ammoniaque, de baryte, de cadmium, de 



cobalt, de magnésie, de manganèse, de 

 plomb, de soude, de strontiane, de zinc, 

 biacétate de potasse. 



Azotates d'ammoniaque, d'argent, de chaux, de co- 



balt, de cuivre, de manganèse, de stron- 

 tiane, d'urane, de zinc. 



