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Parmi les applications diverses auxquelles peut donner lieu 

 l'étude de ces solutions, j'indiquerai seulement ici le parti 

 que l'on peut en tirer pour faire cristalliser des liquides siru- 

 peux qui cristallisent difficilement ou qui, jusqu'ici, ont été 

 réputés incristallisables. Si l'on a déjà un spécimen cristallisé 

 du corps que l'on veut produire, il suffit, pour faire cristal- 

 liser le liquide sirupeux, de toucher un de ses points avec une 

 parcelle cristalline. La cristallisation partlentement du point 

 touché pour envahir graduellement toute la masse. On active 

 beaucoup le phénomène en multipliant le nombre des germes 

 et en agitant le liquide au contact de la poussière cristalline 

 que l'on a semée. Le problème est plus difficile à résoudre 

 dans le cas où la substance n'est pas connue à l'état cristallisé. 

 On essaie alors l'action d'un froid intense combiné avec le 

 frottement de deux corps solides au sein du liquide ; on réus- 

 sit de cette manière à produire des cristaux quand on a at- 

 teint la limite inférieure de la sursaturation, ou dans le cas 

 des solutions sursaturées analogues aux corps surfondus. Si 

 ce moyen est inefficace , auquel cas la solution se comporte 

 comme celles sur lesquelles les actions mécaniques sont sans 

 influence, on cherche, parmi les substances analogues, s'il ne 

 s'en trouve pas qui soit isomorphe avec la matière dissoute, 

 et il peut se faire qu'on en rencontre une qui provoque la 

 cristallisation. C'est ainsi que j'ai obtenu, à l'état cristallisé, 

 l'acétate de magnésie, qui donne, par évaporation, une masse 

 sirupeuse réputée incristallisable; il m'a suffi, pour cela, d'y 

 semer des cristaux d'acétate de baryte, qui ont donné des 

 cristaux d'acétate de magnésie d'une grande netteté. 



Sur les tensions de la vapeur d'eau à zéro, par M. J. Moutier. 



J'ai essayé d'établir dans un précédent travail que l'eau à 

 zéro émet des vapeurs dont les tensions sont distinctes, sui- 

 vant que l'eau est prise à l'état liquide ou à l'état solide. 



