386 Darstellung- u. Eigenschaften cl. Brenztraub ansäure. [2] 



Gelegentlich der Darstellung grösserer Mengen von 

 Brenztrauben säure nach Erlenmeyee, ') ist es mir gelungen, 

 die Säure in ehemisch reinem Zustande zu erhalten und 

 es hat sich dabei gezeigt, dass die übliche, in alle Lehrbücher 

 tibergegangene Beschreibung der Brenztraubensäure durch- 

 aus nicht zutrifft. Die reine Brenztraubensäure krystallisirt 

 in grossen farblosen durchsichtigen Prismen, die bei + 7 Grad 

 zu einer wasserhellen, ziemlich leicht beweglichen Flüssig- 

 keit schmelzen und siedet unter 12 7-2 ^^ Druck ohne 

 jede Spur von Zersetzung ganz constant bei 63 Grad. 

 Die Säure hat also, abgesehen von dem etwas niedrigeren 

 Schmelzpunkt und dem höheren Siedepunkt in ihren Eigen- 

 schaften Aehnlichkeit mit dem Eisessig; gleich diesem ver- 

 flüchtigt sie sich im offenen Gefässe auf dem Wasserbade 

 ohne jeden Rückstand, ebenso im Vacuum bereits bei gewöhn- 

 licher Temperatur. Ihr specifisches Gewicht ist bedeutend 

 niedriger als bisher angenommen; ich fand es zu 1,2640 

 bei 20 1/2 Grad. - 



Es war kaum verständlich, dass diese charakteristischen 

 Eigenschaften der Brenztraubensäure, namentlich ihre leichte 

 Krystallisirbarkeit, den zahlreichen Forsehern, welche sich 

 bereits seit dem vorigen Jahrhundert mit dieser Säure be- 

 schäftigt haben. Allen entgangen sein sollte. In der That 

 müssen wir aber ziemlich weit in der Geschichte unserer 

 Wissenschaft zurückgehen, bis wir auf die richtige Be- 

 obachtung stossen, dass bei der Destillation der Weinsäure 

 als Hauptproduct eine krystallisirbare, niedrigschmelzende 

 flüchtige Säure entsteht; eine Beobachtung, w^elche bis zum 

 heutigen Tage wieder der Vergessenheit anheim gefallen ist. 



Bereits zu alchemistischer Zeit hat man neben dem 

 „Weinsteinöl", welches anorganischer Natur ist, 2) auch den 

 Producten der trockenen Destillation des Weinsteins seine 

 Aufmerksamkeit zugewandt. Lemery und Neumann wogen 

 das Destillat, welches beim Erhitzen des Weinsteins unter 

 Luftabschluss übergeht und stellten fest, dass sich so etwa 



1) Berichte d. d. ehem. Gesellsch. 1881, XIV, 320. 

 ^) Vgl. Erdmann, Lehrbuch der anorganischen Chemie (Braun- 

 schweig, Vieweg, 1898), S. 515. 



