[3] Von Prof. Dr. Hugo Erdmann. 387 



ein Viertel vom Gewichte des Weinsteins in Form eines 

 „saureu Phlegmas" gewinnen lasse. Nachdem Scheele 

 sehr bestimmt die Ansicht ausgesprochen hatte, dass dieses 

 Destillat nicht nur von den anorganischen Säuren, sondern 

 auch von der Weinsteinsäure selbst seiner Natur nach ganz 

 verschieden sei, nimmt Guyton de Morveau 1786 die neue 

 Säure unter dem Namen Acide tartareux empyreumatique 

 in das Dictionaire de chimie auf und giebt als ihre Kenn- 

 zeichen an, dass sie flüssig ist und ein leichtlösliches Kalk- 

 salz bildet. 



Doch die Methoden der damaligen Chemiker waren für 

 subtilere Arbeiten im Allgemeinen noch zu wenig ausgebildet, 

 um die Natur einer so leicht veränderlichen Säure richtig 

 zu erkennen. Statt der Brenztraubensäure selbst vermochte 

 man zunächst nur ihre Zersetzungsprodukte zu fassen. So 

 erhielt V. Rose ') die feste Methylbernsteinsäure, die sich 

 bekanntlich durch längeres Erhitzen oder häufige Destillation 

 aus der Brenztraubensäure bildet. Noch stärkere Zumuthungen 

 an die Widerstandsfähigkeit der Brenztraubensäure stellten 

 FouECROY und Vauquelin 2) indem sie das Natriumsalz, um 

 den anhaftenden empyreumatischen Geruch zu beseitigen, 

 mit concentrirter Schwefelsäure destillirten. Natürlich er- 

 hielten sie Essigsäure 3) : 



CH3-CO-COOH = CH3-COOH + CO, 

 und zogen daraus den falschen Schluss, dass das Product 

 der trockenen Destillation von Weinsäure, neben etwas 

 Empyreuma, im Wesentlichen aus Essigsäure bestehe. Im 



1) Gehlen's Journal f. Chemie und Physik 1807, III, 59S. 



2) Ann. chim. 1800 (An VIII). XXXV, 164. 



^) Nach Beilstein und Wiegand, Berichte der deutscheu che- 

 mischen Gesellschaft, 1884, XVII, 840). zerlegt lU"/uige Schwefelsäure 

 die Brenztraubensäure bei 150 Grad in Kohlensäure und Acetaldehyd, 

 aber concentrirte Schwefelsäure wirkt, wie ich mich durch eigenen 

 Versuch überzeugt habe, ganz anders. Eine Mischuug gleicher Volumina 

 von Brenztraubensäure uud concentrirter Schwefelsäure entwickelt schon 

 beim Erhitzen im Wasserbade einen lebhaften uud gleichmässigeu Strom 

 Kohlenoxyd; beim höheren Erhitzen destillirt dann Eisessig. Die 

 entgegenstehende irrige Angabe von Völkel (a. a. 0. Seite (i9) be- 

 weist aufs Neue, dass dieser Autor keine reine Brenztraubensäure in 

 Händen hatte. 



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