390 Darstellung u. Eigenschaften d. Brenztraubensäure. [6] 



libergelit. Da die Destillation unter diesen Bedingungen 

 langsam erfolgt, bedarf man keines Kühlers, sondern nur eines 

 kleinen abwärtsgebogeuen Verstosses, um das Destillat ohne 

 Verdunstung bequem in einer aufreehtstehenden Vorlage auf- 

 fangen zu können. Nachdem eine Anzahl solcher Operationen 

 beendigt ist. werden die Destillate vereinigt und im 

 Fractionirkolben durch Erhitzen bis auf 110 Grad vom 

 Wasser befreit. Sobald die Dämpfe diese Temperatur er- 

 reicht haben, unterbricht man die Operation und destillirt 

 nunmehr in einem guten Vacuum mit KAHLBAUJVi'schen Siede- 

 aufsatz ') aus dem Wasserbade. Die Brenztraubensäure geht 

 bei der ersten Destillation zwischen 60 bis 70 Grad bei 

 12 Vi mm Druck über; bei nochmaligem Fractioniren de- 

 stillirt fast alles innerhalb eines Grades. Der Siedepunkt 

 ist natürlich sehr stark von dem Drucke abhängig; unter 

 12 I/o mm Druck liegt er bei 63 Grad, unter 15 mm bei 

 69 Grad. 2) Das Destillat erstarrt in einer Kältemischung 

 langsam aber vollständig zu grossen weissen Prismen, welche 

 bei + 5 Grad zu schmelzen anfangen und bei + 7 Grad 

 völlig geschmolzen sind. Das specifische Gewicht der ge- 

 schmolzenen Säure beträgt 1,2640 bei 20 V-2 Grad. Die 

 Brenztraubensäure muss in gutschliessenden, ganz gefüllten 

 Flaschen aufbewahrt werden; längere Zeit mit der Luft in 

 Berührung verändert sie sich rasch unter schwacher Gelb- 

 färbung, nimmt einen stechenden Geruch nach Ameisensäure 

 an, wird zähflüssig, verliert ihre Krystallisationsfähigkeit 

 und hinterlässt nun beim Verdunsten auf dem Uhrglase einen 

 Rückstand. Bereits die Untersuchungen von Boettinger^) 

 haben es sehr wahrscheinlich gemacht, dass diese syrupöse 

 Säure dieselbe Zusammensetzung aber ein höheres Molekular- 



1) Kahlbaum Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft 

 1896, XXIX, 71. — Diesen ausgezeichneten Apparat kann ich auf das 

 wärmste empfehlen. Bei seiner Anwendung schwindet die Unsicherheit 

 völlig, welche bisher den im hohen Vacuum ausgeführten Siedepunkts- 

 bestimmungen stets anhaftete. 



-) Die Angabe von Simon (65" bei 10 mm) ist mit diesen Angaben 

 nicht vereinbar. Aus meinen Bestimmungen berechnet sich vielmehr 

 durch Extrapolation ein Siedepunkt der Benztraubensäure von 57" bei 

 10 mm Druck. 



3) LiEBiG's Annalen 1877, CLXXXVIII, 300. 



