[7] Von Prof. Dr. IIuc40 Erdmann. 391 



gewicht besitzt als die Brenztraubensäure. ') Dies wird 

 durch das Verhalten bei der Destillation bestätigt ; destillirt 

 man nämlich diese syrupöse Säure im Vakuum, so erhält 

 man ohne wesentlichen Verlust wieder wasserhelle, dünn- 

 flüssige, krystallisirbare Brenztraubensäure vom Schmelzpunkt 

 6—7 Grad. 



Unter solchen Verhältnissen ist es ganz unzulässig, zu 

 feineren physikalischen Untersuchungen sich ohne weitere 

 Reinigung der käuflichen syrupösen Säure zu bedienen, wie 

 dies unter Anderen noch von W. H. Perkin in seiner Ab- 

 handlung 2) „The magnetic rotation of Compounds supposed 

 to contain acetyl, or to be of ketonic origin" gethan hat. 

 Hier sagt er auf Seite 836 : 



„Pyruvic acid. — The acid was obtained from Kahl- 

 baum; as the purity of the acid is always doubtful, 

 however carefully prepared, it was examined by titration 

 with sodium hydrate Solution. The result obtained showed 

 99,89 0/0 of acid." 



In Wirklichkeit besagt dies Ergebniss garnichts; die 

 Verunreinigungen der Brenztraubensäure (Essigsäure, poly- 

 mere Säuren, ßrenzweinsäure) sind alle saurer Natur und 

 werden mit titrirt. Dass Verunreinigungen vorhanden waren 

 und daher die Bestimmung der magnetischen Rotation eines 

 solchen Präparates nicht einwandsfrei sein kann, zeigen 



1) Die Constitution dieser polymeren Säure entspricht vieUeicht 



der Formel 



CH3 — C — COOH 







CH3 — C — COOH 

 oder es liegt eine einbasische Säure 



CH3 — C — COOH 



CHs — CO - CO OH 

 vor. Da die polymere Säure so leicht wieder zerfällt, lässt sich durch 

 Titration eine Entscheidung zwischen diesen Formeln nicht treffen. Am 

 ersten würde wohl die Bestimmung der elektrischen Leitfähigkeit und 

 des Molekulargewichts in Lösung einen Anhaltspunkt über die Natur 

 dieser syrupförmigen Säure geben. 



2) Journal of the Chem. Soc. 1892, LXI, 800. 



