434 Ueber Butter bei Sesarafiittcnmg etc. von G. Baumert. [lOj 



nicht erreicht werden, weil man dabei von der in Wirklichkeit 

 nicht zutreffenden Voraussetzung- ausgeht, dass die Butter- 

 fälscher sich bei Ausübung ihres unsauberen Gewerbes in 

 Ermangelung anderer geeigneter Fälschungsmittel der amtlich 

 gekennzeichneten Margarine bedienen würden. 



Ich möchte diese Mittheilung nicht schliessen, ohne dem 

 Verein Deutscher Oelfabriken zu Mannheim für die 

 freundliche Ueberlassung einer Sammlung') von Rohstoffen 

 und Fabrikaten der Oel-lndustrie Namens des Instituts auch 

 au dieser Stelle meinen verbindlichsten Dank auszusprechen. 



1) Dieselbe wurde, soweit die SesamölgewiDnung dabei in Frage 

 kommt, in der Sitzung vorgelegt, auch wurden die erwähnten Reactionen 

 während des Vortrags ausgeführt. 



