Kleinere Mittheilungen. 



Aus verschiedenen G-ebieten. 



Ueber Fettfütteruiig und deren Einfluss auf die 

 Milclisecretion und die Eigenschaften des Butterfettes. 



Als gegen Ende des Jahres 1896 Soxhlet im Wochenblatts 

 des landwirthschaftlichen Vereins in Bayern (Nr. 40) seine 

 Aufsehen erregenden Versuche über die Erzeugung fett- 

 reicher Milch veröffentlicht hatte, die in dem Satze gipfelten : 

 „Das Nahrungsfett geht nicht in die Milch über, 

 sondern schiebt Körperfett, also Kindstalg, in die 

 Milch und vermehrt so indirect die Menge des 

 Milchfettes", stellte Dr, Falke auf Veranlassung des 

 Herrn Geheimen Oberregierungsrath Professor Dr. J. Kühn 

 sogleich seinen Fettftitterungsversueh nach SoxHLET'schen 

 Angaben an, d. h. die beiden Versuchsktihe erhielten neben 

 einem sich stets gleich bleibenden Grundfutter in den ver- 

 schiedenen Versuchsperioden grössere Mengen bestimmter 

 Fette in feiner emulsionsartiger Vertheilung mit dem Tränke- 

 wasser. 



Dieser Fettfütterungsversuch dauerte vom 17. Januar bis 

 7. Mai 1897 und zerfiel in 5 Perioden von je 20tägiger 

 Dauer; in der ersten und letzten Periode wurde nur das 

 Grundfutter (Heu und Hapsmehl) in Verbindung mit reiner 

 Wassertränke, in den 3 Zwischenperioden aber das Grund- 

 futter in Verbindung mit den Fettemulsionstränken verab- 

 reicht, zu deren Herstellung Sesamöl (Periode II), Co cos öl 

 (Periode III) und Mandelöl (Periode IV) verwendet wurden. 

 Die Fettmengen, welche die beiden Versuchskühe aufnahmen, 



