28 l'art de faulconnerie 



et s'asseure sur le poing, est signe d'au- 

 dace. Le signe de force en l'austour est 

 tel : lie les austours en diverses parties de 

 la chambre, et celui qui emutira plus hault 

 est le plus fort. Le signe des bons petits 

 austours est : d'avoir yeulx clers et larges, 

 et le cercle des aureilles et de la bouche, 

 teste petite, col long, doitz longs, plumes 

 courtes et occultes, cher dure, pies vers, 

 ungles larges et descharnées , digestion 

 legiere; la vuidange de la digestion large, 

 emutir loing ; si au bout du bec y a au- 

 cune noirté, c'est bon signe. La mauvaise 

 forme d'austour, tant en petis que en 

 grands, est : quant il a teste grande, col 

 court; les plumes du col meslées et invo- 

 lues ; fort emplumé ; chernu et mol ; cuys- 

 ses courtes et gresles ; jambes longues, 

 doitz courtz ; couleur tannée tendant à 

 noir et âpre soubz les pies. Austour qui 

 en saillant de la maison semble qu'il saille 

 de la mue et qui a plumes grosses, les 

 yeulx rouges comme sang, qui sans repos 



