68 BlBLIOTHECA DE ClASSICOS PoRTUGUEZES 



tas do dedo polegar ao mostrador, e os três fechará 

 com a palma da mão, ficando os dois, polegar e mos- 

 trador, estendidos d'arte que possa estar no vão de 

 ambos um copo cheio d'agua sem se derramar gota 

 d'ella, porque assim convém que se tragam direitas 

 as aves na mão da luva, que a poucas pessoas vi que 

 trouxessem as aves na mão. 



Estas advertências fiz para aquelles que carecem ; 

 da noticia d'esta sciencia, que os práticos não tem ' 

 necessidade d'ella. 



CAPITULO X 

 Dos Açores estrangeiros . 



s Açores criam em muitas partes do universo. 

 Aquelles que a este reino trazem de mar em 

 fora, são de Noruega e de Suécia e de Irlanda, 

 como fica dito com os nossos de Hespanha. 



Dos de Noruega e de .Suécia tratarei, os quaes tra- 

 zem mercadores em naus d'Allemanha a este porto 

 de Lisboa. São Açores que fazem vantagem na gran- 

 deza de corpo aos de nossa Hespanha e tem a plu- 

 magem mais grossa; uns e outros são excellentes. 



Havendo de escolher tomem os de muita carne no 

 peito, bem posto na alcandora, direito, descarregado 

 das costas, as azas compridas, os cotos d'ellas altos e 

 delgados, o pescoço longo, a cabeça pequena, o rosto 

 formoso e comprido, ventas bem abertas, bom sobre- 

 bico, boas coxas e sancos, mãos enxutas, os dedos 

 d'ellas grossos ; os treçós d'estes são bonissimos per- 

 digueiros, mas convém haja caçador soífrido e que 

 saiba que são queixosos e menencorios. 



