Arte da Caça de Altaneria 91 



telhanos, lembrando que as aves ensinam como se 

 hão-de haver os caçadores com ellas. 



E sendo caso que se dê pouco de comer o dia 

 d'antes, amanheça o caçador entre as perdizes e logo 

 na primeira contente o seu Açor com lhe dar de uma 

 perna de perdiz e a roer no toutiço, e o coração e a 

 carne da muela, cousa que sinta elle que comeu; e as- 

 sim se procederá como elle fizer, que n'isto de tempe- 

 rar não ha regra certa. 



Eu tive um vó de milhano de três sacres; ao prin- 

 cipio os temperava todos por uma via. Entre estes 

 havia um grande de corpo, o qual ensinei para me fi- 

 car com a presa. Costumava dar a todos coração la- 

 vado em agua morna, e que elles dentro na porcella- 

 na tirassem a carne que haviam de comer de dentro 

 d'agua em que estava desfeita; ao grande deixava co- 

 mer como grande, e ao pequeno menos. 



Veio o meu sacre grande, pelo temperar muito, a 

 enfrsinquecer, que se deixou ver conhecidamente. Fo- 

 mos temperando menos, e de tal modo, que sem tem- 

 pera viemos a voar com elle, e nem por isso deixava 

 de se abraçar com o milhano e aff'erral-o, de modo 

 que em setenta e tantos que em um anno matámos, não 

 tinha menos preso cada um que pela cabeça com uma 

 mão, por o não morder, e com a outra, ou uma das 

 mãos do milhano, ou ambas ; o que fazia não por a tem- 

 pera, que já então lhe não dava, e ás vezes a muita tem- 

 pera destempera. O Açor ha-de ir caçando e comendo. 



O cevar costumam os que caçam com aves alheias, 

 por lhes ficarem os peitos das perdizes inteiros, da- 

 rem as pernas, pescoço, e coração, cabeça e olhos e a 

 carne da muela, e alguma cousa do figado, e o pé da 

 perdiz mastigado bastante cevadura fica sendo ; mas o 

 meu amigo dê os peitos ao seu Açor, e assim o terá 

 elle para sua caça. 



