128 KJÜKKENMO DDINGS DU DANEMARK. 
Les coquilles qui les constituent sont, suivant leur abon- 
dance, l'Ostrea edulis, le Cardium edule, le Mytilus edulis et 
la Littorina littorea, qui servent encore aujourd hui de nourri- 
ture à l'homme. Les individus sont constamment adultes. Le 
Buccinum undatum, le B. reticulatum, la Venus pullastra sont 
plus rares, ainsi qu'une coquille terrestre, l’Helixz nemoralis. 
L'Ostrea edulis a disparu de tout l'intérieur du Catégat, cir- 
* constance attribuée à la diminution de Ja salure de l’eau depuis 
cette époque, et dans laquelle aujourd’hui les Cardium et les 
Littorina offrent une taille moindre que ceux des Kj‘kkenmüd- 
dings. 
Les restes de poissons y sont assez fréquents (Harengs, Ca- 
billaux, Limandes, Anguilles), ainsi que ceux d'oiseaux ter- 
restres et aquatiques (Coq de bruyères, Canard, Oie), mais il 
n'y en a point de Poules, d'Hirondelles, de Moineaux, mi de 
Cigognes. Le grand Pingoin, qui y a laissé des traces, n'existe 
plus dans le pays. 
* Partout on trouve avec ces restes des ossements de Gerfs, de 
Chevreuils, de Sangliers dont se nourrissaient aussi les habi- 
tants. Ceux d’Urus, de Castor, de Phoques y sont également 
fréquents. Le Castor a depuis longtemps disparu du pays, et 
l'Urus, qui, suivant l’auteur, serait le Bos primigenius, est 
tout à fait éteint. Des restes de Loup, de Renard, de Lynx, de 
Chat sauvage, de Marte, de Loutre s’y rencontrent encoré, et 
le Chien aurait été le seul animal réduit à l’état de domesticité 
chez ces peuplades primitives. 
On a remarqué que les têtes des os longs manquent toujours, 
et l’on ne trouve ni côtes ni vertèbres; des os de la tête, il ne 
reste que la mâchoire inférieure, circonstance qui, suivant 
M. Steenstrup, prouverait que ces portions d'os sont celles 
que les chiens n’ont pu détruire. Un autre caractère particu- 
lier que présentent ces os, c’est qu’on les a fendus dans leur 
longueur pour en extraire la moelle, très-recherchée comme 
le mets le plus délicat. | 
Des armes ou instruments grossiers fabriqués avec des silex, 
substance très-répandue dans les couches crétacées du pays, 
