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raient néanmoins former à eux seuls une famille à part , 

 tant ils offrent de particularités remarquables. 



Leurs deux dorsales sont très séparées ; tout leur corps 

 et leui's opercules sont couverts d'écaillés larges et qui 

 tombent facilement; leur préopercule n'a point de 

 dentelures; leur bouche est peu ouverte, faiblement 

 armée de dents , et ils se distinguent surtout par deux 

 longs barbillons qui leur pendent sous la symphyse de 

 la mâchoire inférieure. 



Ils se divisent en deux sous-genres. 



Les MuLLES proprement dits, vulgairement Rougets-barbets, 



N'ont que trois rayons aux brancliies , et manquent d'é- 

 pine à l'opercule et de dents à la mâchoire supérieure, mais 

 leur vomer a deux larges plaques de petites dents en pavé. 

 Ils n'ont point de vessie natatoire. 



Toutes les espèces sont européennes. 



Le Rouget. {Mullus barbatus. Lin.) Bl. 348. 2. 

 A profil presque vertical , d'un beau rouf^e vif, est célè- 

 bre par son bon goût et par le plaisir que les Romains 

 prenaient à contempler les changements de couleur qu'il 

 éprouvait en mourant (i). Il est plus connu dans la Médi- 

 terranée. 



Le Surmulet. ( fliullus surmuletus.Lia.)^]. 57. 



Plus grand , à profil moins vertical , rayé eu longueur 

 de jaune ; plus commun dans l'Océan. 



Les Upeneus. Nob. 



Ont des dénis aux deux mâchoires eten manquent souvent 

 au palais; leur opercule a une petite épine; il y a quatre 

 rayons à leurs branchies, et ils possèdent une vessie nata 

 toire. Toutesleurs espèces sont des mers des pays chauds. (a) 



(i) Senec, quest. nat., III, c. 18. 



{i) Multus viUatus , Om. , Laccp. III , xiv, i; RussrI, II, ?58 ; 



M. Russelii, N., Uussel, II, iS;; — M, bifasciatut , Laccp., III, 

 XIV, a j — 31. trifasciatus , id... III, xv, i , ou M. multibande, Quoy pt 

 Gayra. Voyafjc dn Freyc, pi. Sg, f. i ; et plusieurs aiilrcs espèces, dvî- 

 rritcs dans le troif.K'ine vol. de noire hisloire des poissons. 



