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de sa tète est cinq fois dans sa longueur totalej et, ea 

 portant en arrière le distance de son museau à sa première 

 dorsale, on atteint le milieu de la caudale. Son anale a 

 seize rayons. 



Ce poisson fameux part tous les ans en été des mers du 

 nord , descend en automne sur les côtes occidentales de la 

 France, en légions innombrables, ou plutôt en bancs 

 serrés d'une étendue incalculable , qui fraient en route, 

 et arrivent , presque exténués , à l'issue de la Manche , 

 vers le milieu de l'hiver. Des flottes entières s'occupent 

 de sa pêche , qui entretient des milliers de pêcheurs , de 

 valeurs et de commerçants. Les meilleurs sont ceux que 

 l'on prend le plus au nord; une fois arrivés aux côtes de 

 liasse Normandie , ils sont vides , et leur chair est sèche et 

 désagi-éable. 



Le Melet, Esprot ou Harenguet , Sprat des Anglais. (Clu- 

 ' pea sprattus. Bl. 29. 2. ) (i). 



A. les proportions du hareng , mais il demeure beaucoup 

 plus petit. Ses opercules ne sont pas veinés; une bande 

 doiée se montre le long de ses flancs au temps du frai. On 

 en fait des salaisons dans le nord. 



La Blanquette, Breitling des Allemands, FFhite-Bite des 

 Anglais. {Cliipea latulus. N.) Schonefeld. p. 4'* 

 A le corps plus comprimé, le ventre plus tranchant que 

 le hareng; sa hauteur et la longueur de sa tête ont cha- 

 cune le quart de la longueur totale. Sa dorsale est plus 

 avancée , son anale plus longue , et approchant davantage 

 de la caudale. C^est un très petit poisson de la plus belle 

 couleur d'argent, avec une petite tache noire sur le bout 

 du museau (2) 



(i) Artédi et ses successeurs ont confondu l'esprot avec la sardine. 



(a} Espèces voisines de la blanquette par les formes : le Cailleu , Du- 

 tam. , sect. III , pi. xxxi , f . 3 ( CL clupeola , N.); — la Sardine de la 

 Mailinù/ue {Cl. humeralis , N.), Duham. , ib. , f. 4; — Cl. melanura , 

 N., Lacép., V, XI , 3 , sous le uoii de Clupanodon Jussieu, mais la des- 

 cription se rapporte à la fig. xi , 3 , nommée variété du clupanodon chi- 

 nois. — t7. coi'al, N., Russ., 186, etc. 



