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une tache noirâtre derrière la pectorale; aussi nombreux 

 que la morue dans les parages du nord , mais d'un goût 

 moins agréable. Quand il est salé , ou le nomme Hadou , 

 d'après son nom anglais Hadok (i). 



Le Dorsch ou petite Morue. {Gadus callarias. L.)B1.63. (a). 

 à Parisy Faux Merlan. 



Tacheté comme la morue; mais d'ordinaire beaucoup 

 plus petit , et à mâchoire supérieure plus longue que l'au- 

 tre. C'est l'espèce la plus agréable à manger fraîche; elle 

 est surtout recherchée sur les côtes de la mer Baltique (3). 



Les Merlans. 



Où le nombre des nageoires est le même que dans les 

 morues, mais qui manquent de barbillons. 



Le Merlan commun. {Gadus Merlangus. L.) Bl. 65. 



Est connu de tout ie monde le long des côtes de l'Océan, 

 à cause de son abondance et de la légèreté de sa chair. On 

 le distingue à sa taille d'environ un pied , à son dos gris- 

 roussâtre^pâle , à son ventre argenté, et à sa mâchoire 

 supérieure plus longue. 



Le Merlan noir, Charbonnier, Colin, Grelin, etc. {Gadus 

 carbonarius. L.) Bl. 66 (4)- 

 Devient du double plus grand que le merlan ; est d'un 



(i) Egrefin ou phitôt eaghfin , était autrefois son nom angiais selon 

 Bélon et Rondelet. C'est le schelfisch d'Andersen et des Allemands , Hol- 

 landais , Danois , etc. 



(2) Dorsch, nom de ce poisson sur les côtes de la mer Baltique. Cal- 

 larias , lialarias , etc. e'taient des noms anciens mal dc'termine's , mais qui 

 ne convenaient sûrement pas à un poisson étranger à la Méditerranée. 



(3) Ajoutez le Tomcod {G. tomcodus , Mitcliill.); — le tacaud, gode, 

 mollet ou petite morue fra(che{ G. barbatus , Bl. 166); — le capelan oa 

 officier ( G. minutus , Bl. , 67, i ) ; — la wachnia , G. macroceplialus , 

 Tiles., Ac. de Pétersb. , II , pi. xvi 5 — Gadus gracilis , id., ib., pi. xviii ; 

 — le Saida [Gad. saida , Lepechin , Nov. Com., Petrop., XYIII , p. v, 

 f. I , copié encycl., f. 36o ; — le Bib. ( Gad, luscus , Penn. cop. eue)' cl., 



302 ; — Gad. blennoïdes , penn., cop. encycl., 363. 



(4) Son nom ordinaire colin , vient de celui qu'il porte dans les langues 

 du Nord , kohlfisch , coal/ish , poisson charbonnier. 



