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brun foncé, et a la mâchoire supérieure plus courte, et 

 la ligne latérale droite. La chair de l'adulte est coriace. On 

 le sale et on le sèche comme la morue. 

 Le Lieu ou Merlan jaune. {G. pollacldus. L.) Bi. 68. 

 Aies mâchoires et presque la taille du précédent j est 

 brun dessus , argenté dessous , et a les flancs tachetés. Il 

 vaut mieux que le colin , et ne cède qu'au merlan et au 

 dorche. Tous ces poissons vivent en grandes troupes dans 

 l'Océan atlantique (i). 



Les Merluches. 



Qui n'ont que deux nageoires dorsales, une seule à l'anus, 

 et qui manquent de barbillons comme les merlans. 



Le Merlus ordinaire. {Gadus Merluccius. L.) Bl. 164. 



Long d'un à deux pieds , et quelquefois beaucoupplus ; 

 à dos gris-brun , à dorsale antérieure pointue , à mâchoire 

 inférieure plus longue. On le pêche en abondance égale 

 dans l'Océan et dans la Méditerranée, où les Provençaux 

 lui donnent le nom de merlan. Salé et séché dans le nord , 

 il prend celui de stock-fisch , qui se donne également à la 

 morue sèche (•>.). 



Les Lottes. (Lota. Cuv.) 



Joignent à deux nageoires dorsales et une anale, des 

 barbillons plus ou moins nombreux. 



La Lingue ou Morue longue. [Gadus molua. L.) Bl. 



69. (3). 



De trois à quatre pieds de long; olivâtre dessus, 

 argentée dessous ; les deux dorsales d^égale hauteur; la 

 mâchoire inférieure un peu plus courte, portant un seul 

 barbillon. 



Ce poisson, aussi abondant que la morue, se conserve 



(i) Ajoutez le sey, Gadus virens , Ascaa. , aS. 



(3) Aj. Gad. magetlanicus , Forst., ap., Bl., Schn., p. 10; — Gad. 

 maralâi, Risso , première c'd. , f . i 3. 



(3) Lœnga , Icenge, ling, noms de ce poisson en divers pays du Nord. 

 Molua , corrnplion de morrhua , applique à cette espèce par Cliarlclon. 



