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voir élrc comparées ensemble. Voici les principaux aiticîes dont elles sonî 

 foi'mées. 



Les Bourgeons. M. Bosc désigne sous ce nom , avec le plus* grand 

 nombre des agiicullem-s , les pousses de l'année ou ie jeune sarment ; 

 il les considère suivant leur couleur ou leur diamèu-e. Les Boatonis ; ils 

 sont plus ou moins arrondis. Les Pétioles; iis sont colorés uniforraé- 

 115CIU ou par stries , velus ou glabres. Les Feuilles présentent à elloa 

 seules un giaud nombre de caractères faciles à saisir, sur -tout par 

 leurs découpures ; mais il faut faire attention que les feiriîJes d'en bas 

 sont toujours plus découpées que -les supérieures, en sorte qu'il faut 

 prezidre les intej-médiaires. Les altérations nième qu''e]les reçoivent-par 

 la saison ne sont pas à dédaigner : qui n"a pas remarqué les couleurs 

 pourpre? que preniient les vignes rouges aux approches de l'hiver.^ Mais 

 elles présentent des modifications suivant les espèces , soit dans leiu' 

 intensité, soit dans la manière de s'éleudre. 



Mais c'est le fruit qu'il importe le plus de considérer,," ses grappes, 

 leurs formes plus ou. moins allongées j leurs grairis plus où moins pressés, 

 la couleur de ceux-ci , leur forme ^ la peau plus ou moins épaisse, les 

 pépins plus ou moins gros, etc. 



Bès considérations d'uii autre gem'c et très-importantes en elles-mêmes 

 viennent encore augmenter ces moyens de distiucùpn. Les raisins mû- 

 rissent plus ou moins vite, suivant les variétés; quelques-unes coulent 

 plus difiicileraent , et par conséquent rapportent davantage. 



Toutes ces données servent donc de base au travail de M. Bosc , et 

 compensent .par leur muiuplicité le peu de stabilité de cbacune d'elles 

 en particulier ; c'est par leur moyen qu'il a déjà consîalé 260 va- 

 riétés j Hidis pour cela il a fallu plusieurs milliers d'observations. 



On eût certainement trouve plus commode de voir toutes ces va- 

 riétés réunies par groupes, comme Duhamel l'avoil tenté pour les autres 

 arbres fruitiers ; mais les nuances sont si rapprochées que cela a été 

 impossible jusqu'à présent. 



De la comparaison de ce grand nombre de variétés il est déjà ré- 

 sulté des avantages précieux. Ainsi il paroît constant qu'il n'y a pas 

 de vigiaobie un peu étendu cjui ne contienne quelque variété qui 

 pourroit être très-utile dans un autre vignoble , pour y remplacer une 

 autre beaucoup moins avantageuse. C'est ainsi qu'il y a déjà de connus 

 six Muscals bien supérieurs à tous égards à ceux qui se cultivent dans 

 les jardins de Paris , entre autres le Muscat noir du Jura, si précoce 

 qu^on peut le manger à la mi-aoùt. 



Le défaut de synonymie se fait sentir plus fortement à me- 

 sure qu'avance le travail." Telle variété a ciiiq six nonas , tandis 

 que tel nom s'applique à cinq ou à six variétés. C'est ainsi que les 

 vignerons de la Côte -d'Or donnent le nom de. Pineau noir à un 



