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niuriate de potasse , a par conséquent une plus grande force de cris- 

 tallisation que ces sels ; de là sa séparation : et la deuxième provient 

 de ce que la combinaison d'amer et. de potasse étant plus fixe que 

 l'acide muriatique et nitrique , la chaleur portée à un certain point 

 doit singulièrement favoriser la décomposition du muriate et du nitrate 

 de potasse , et en général de tous les sels à base de potasse dont l'acide 

 sera très-volatil : aussi , dans ce cas , l'acide se volaii)ise-t-il ? 



9°. Enfin l'amer a comme le tannin la propriété de précipiter la 

 gélatine. 



Toutes ces expériences ont été faites avec l'amer qu'on obtient à la 

 manière de MM. Fourcroy et Vauqueîin , c'est-à-dire en traitant l'in- 

 digo par l'acide nitrique (i) ; mais comme dans cette opérali'-n il se 

 produit en même tems que de l'amer, une substance acide volatile 

 qui a fixé l'attention de MM. Fourcroy et Vauqueîin et qu'il ont com- 

 parée à l'acide benzoïque , M. Chevreul a cru devoir la soumettre à 

 un nouvel examen. 



1°. Celte substance qui se forme sur-tout quand on traite l'indigo 

 avec l'acide nitrique foible , se sublime en aiguilles blanches ; chauftëe 

 convenablement , elle se décompose , et on eu retii-e du gaz acide car- 

 bonique , du gaz azote et du charbon. 



2°. Elle a une saveur acide , un peu astringente et ensuite amère ; 

 elle se dissout assez bien dans l'eau bouillante , et s'en sépare en grande 

 partie par le refroidissement ; elle colore moins l'eau que ne le fait 

 l'amer ; elle en diffère encoi'e par moins d'amertume , parce qu'elle ne 

 précipite point la gélatine , qu'elle colore tous les sels de fer au maxi- 

 mum en rouge d'hyacinthe et par les propriétés suivantes : 



5°. Elle forme avec la potasse un sel beaucoup plus soluble que 

 celui qui est formé par l'amer • lequel cristallise en aiguilles rouges et 

 qui étant chauffé dans une boule de verre donne du gaz azote , et 

 un charbon alcalin contenant de l'acide cai'bouique et de l'acide 

 prussique. 



4°. Toutes les combinaisons de cette substance avec les bases fusent 

 par la chaleur , mais ne détonnent pas ; elles n'ont que peu d'a- 

 mertume. 



5°. Cette substance bouillie avec l'acide nitrique à 45° , se convertit 

 en amer de Welther. 



D'après toutes ces propriétés , M. Chevreul conclut que celle sub- 

 stance n'est point de l'acide benzoïque , et qu'elle ne diffère de l'amer 

 qu'en ce quelle contient moins d'acide nitrique que celle matière. 



(I) AnQtdes de chimie; tom. 5Q> 



