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Pappus duplex nterque r<j-aristatus , inlerior spisûsus. Semca apice margioe 

 «îrenato onustutn -, hylus masimus. — Herba maxima carduis habita accedens. 



K.E3STBOPnTLH3M, JVec/c. Atractjlis. J^aill. Gœrtn. nou Lhin. Carthami. Linn. 

 centaui'eEe sp. Flor. franc. — Involucrutn ventricosutn imbricatum , squamis 

 îaterioribus cartilagineis apice ciliato spinosis , exlerioribus foliaceis pinnatifidis 

 biacteas setnulantibus. Semina tetragona. Pappus paleaceo-pilosas. — Hue Car- 

 thamus laDatus et C. creticns. Linn. 



Ctanus. Gœrtn. Jacea , Cyanus et Zaegea /«;f^. CentaurcEe sp. Linn. Zœgea , 

 Linn. Cyanus et lepteranthus Neck. — lavolucrum squamis inermibus pinaa- 

 tifido-ciliatis. Pappus pilosus. — Genus in 3 sectiones divideudum nempe : 



1°. Lepteranthus: squamse apice recarvalae. 2"'. Cjaniis : squatnae rectœ , 

 EorollulEe exteriores magiiae tubulosse , in C. nigro nullœ et abortivae. 3o. Zaegea : 

 squamae rectse adpressje. Corollulae exteriores difformes ligulaeformes. — Hœ 

 Zsegese corollulae non sunt vere ligulataj, etenim fissura est estrorsa nec intrors* 

 et ideo flos non radiatus dici débet , nec a cyano' separari potest. 



Cektaurium. Decand. Rliaplionticum Adans. — Centaurium et Kliapontici sp, 

 Juss. Jacea et centaurea Neck. Ambeiboa et Jacese sp. Pers. centaureae sp. Linn, 

 — Involucrum imbricatum , squamis inermibus obtusis saepius marcescentibus 

 £altem in margine. S. L. 



CHIMIE TÉGÉ TA LE. 



Expérieitces comparatwes sur le sucre,, la gomme et le sucre 

 de lait ■ par M. Yauqceliît. 



Ces expériences entreprises dans la vue de reconnaître la cause des Afcnales du Mus. 

 difFérences qui existent entre le sucre, la gomme et le sucre de lait d'Ilist. nai.Tom. i6 

 qîui se ressemblent, d'ailleurs, par un assez grand nombre de rap- pa». i5q. 

 ports, n'ont point entièrement rempli l'objet que se proposait M. Vau- 

 quelin. Cependant ce travail a offert des résultats qui méritent d'être 

 connus. Ils nous apprennent qu'il existe une différence essentielle entre 

 îa composition du sucre, du sucre de lait et de la gomme , laquelle 

 consiste dans l'existence de l'azote dans la gomme , démontrée par l'am- 

 moniaque qu'elle dégage à la distillation , elpar une matière animale dan? 

 fe sucre de lait , principes qui n'existent point dans le .su<:re de canne pur. 



Il paraît ,que l'azote est essentiel à la constitution des gommes, 

 puisque toutes les espèces, celles mêmes qui sont les plus pures, four- 

 nissent autant d'an>moniaqae que les autres , et d'ailleurs on ne peut en 

 séparer aucune substance étrangère. 



Il n'en est peut-être pas de même du sucre de lait , quoiqu'il donne des 

 traces d'ammoniaque à la distillation , parce qu'on peut en séparer à l'aide 

 d'un alcali , une substance qui a toutes les apparences d'une matière 

 animale, 



V Au reste , dit M. Vauquelin dans les conclusions de son- Mémoire^,. 

 les dliïëreaces entx-e le sucre ordinaire, le sucre de lait et la gomme,. 



