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CHIMIE ANIMALE. 



Analyse des Coquilles d'Œufs • par M. Yauquelin. 



M. Vauquelin a reconnu par les procédés suivans, que les coquilles d'oeufs Asnales du Mus. 

 étaieul formées de carbonate de. chaux , de carbonate de magnésie , de 

 phosphate de chaux 3 de fer et de soufre 



On sature autant que possible l'acide muriatique de coquilles d'œufs ; 

 on évapore à siccité et on calcine légèrement le résidu. En traitant celui- 

 ci par l'eau , on obtient une poudre grise, insoluble , qui est du phosphate 

 de chaux. 



La dissolution aqueuse précipitée par un excès d'ammoniaque, donne 

 des flocons d'un jaune léger, qui sont formés , pour la plus grande partie, de 

 magnésie et d'une petite quantité d'oxide de fer et de chaux , aiusi qu'on 

 peut s'en assurer en le faisant dissoudre dans l'acide sulfurique. 



Le soufre qui se trouve dans les coquilles d'œufs, est combiné à la 

 matière animale qui lie les molécules calcaires les unes aux autres ; car 

 les coquilles fraîches ne dégagent pas de vapeur sulfurée quand on les 

 traite par les acides , tandis que calcinées elles exhalentune odeur très-seasible 

 d'hydrogène sulfuré. Ce dégagement est dû à la décomposition du sulfure de 

 chaux qui a été formé daus la calciuation. 



De la membrane interne de l'œuf. 



Elle paraît être de nature albumineuse , car elle se dissout facilement 

 dans la potasse sans qu'il y ait dégagement d'ammoniaque. 



Les acides la précipitent en flocons blancs ; de sa solution il se développe 

 une odeur d'hydrogène-sulfuré. 



Des coquilles d'huilres. 



M. Vauquelia les a trouvées formées de carbonate de chaux, de 

 phosphate de chaux , d'oxide de fer et de magnésie; mais celte dernière 

 n'y est pas en aussi grande quantité que dans les coquilles d'œufs. D'après 

 cette composition , la chaux des écailles d'buitres doit être moins bonne 

 que celle de la pierre à chaux pure. C. 



