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i°. de la résine verte ; 2°. un principe colorant jaune; 5°. le principe 

 acre; 4°. le principe amer. On distille pour séparer l'alcool, on étend 

 le résidu d'eau et on filtre. La résine verte se sépare en combinaison 

 avec un peu du principe acre : on peut séparer une partie de ce dernier 

 en distillant la résine verte avec l'eau. 



En distillant la liqueur filtrée , on obtient encore de l'eau contenant 

 beaucoup de principe acre. 



Le résidu de la distillation étendu d'eau , forme avec l'acétate de plomb 

 un précipité jaune' d'oxide de plomb, de principe colorant jaune et 

 de principe amer. On soumet ce précipité délayé dans l'eau à l'act'on 

 de l'hydrogène sulfuré ; une portion de matière végétale reste avec le 

 sulfure de plomb : M. Vauqnclin soupçonne que c'est le pi'incipe acre. 

 En faisant évaporer la liqueur et en l'abandonnant à elle-même , on obtient 

 après quelques jours une grande quantité de principe amer cristallisé 

 en petites aiguilles; le résidu est formé pour la plus grande partie d'un 

 peu de principe colorant jaune. Il faut que dans le daphne le principe 

 amer soit en combinaison avec la matière qui se précipite avec lui et 

 l'oxide de plomb , car on a dit plus haut qu'il ne décomposait pas 

 l'acétate de cette base. 



L'écorce de daphne épuisée par l'alcool et soumise à l'action de l'eau 

 tiède donne à ce liquide une matière brune azotisée qui est insoluble 

 dans l'alcool , et qui n'est pas précipitée par la noix de galle ; des sels à 

 base de potasse et de fer , du phosphate de chaux et un sel végétal 

 calcaire. 



L'écorce de daphne épuisée par l'eau , donne une cendre blanche 

 formée de silice, de carbonate et de phosphate de chaux, d'oxide de 

 fer. Le carbonate de chaux provient de la décomposition de l'oxalate 

 de chaux ou d'un autre sel calcaire insoluble. 



Le daphne gnidium dont on se sert en médecine contient beaucoup 

 de principe acre , mais M. Vauquelin n'y a pas trouvé le principe 

 amer. 



M. Vauquelin remarque qu'en général toutes les substances végétales 

 acres et caustiques sont huileuses ou résineuses , et que les plantes qui 

 contiennent ces substances ue présentent point ou presque pas d'acide 

 développé. C. 



De la conversion de V amidon en matière sucrée. 



L'analogie de composition qui existe entre l'amidon et lesucre , avait Soc. philomat. 

 fait concevoir depuis longtems la possibilité de convertir l'amidon Août iSjs. 

 en matière sucrée. Fourcroy et M. Parmentier avaient indiqué des résultats 

 qui semblaient appuyer cette présomption; mais jusqu'à, M. Kirchhoff, 

 personne n'ayoit établi ce fait d'une manière positive. Ce chimiste 3 



