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Cet acide dissout le fer avec dégagement de gaz hydrogène ; cette 

 dissolution cristallise en petites aiguilles tétraèdres blanchâtres , inalté- 

 rables à l'air , peu solubles dans l'eau. 



L'acide dont nous venons de parler est produit , pendant la fermentation 

 acide , de beaucoup de matières, telles que le jus de betteraves , l'eau dans 

 laquelle on a fait bouillir des haricots et des pois , l'eau dans laquelle on a 

 délayé la levure. M. Braconnot l'a également trouvé dans le lait aigri ; il 

 ne paraît pas se former, lorsque le vin, la bierre et le sucre fermenté, 

 s'aigrissent. 



Observations sur la préparation de Voxide de chrome ; par 



M. Dulong. 



Le meilleur procédé qui ait été proposé pour obtenir l'oxide de ^ oc> Philomxti 

 chrome consiste , comme l'on sait , à précipiter une dissolution de Février i8i3. 

 nitrate de mercure par le chromate de potasse , et à décomposer par 

 l'action de la chaleur le chromate de mercure qui en résulte. 



Tous ceux qui ont préparé cet oxide , soit en petit pour l'usage des 

 laboratoires , soit en grand pour les besoins des arts , ont remarqué 

 que l'on obtenait rarement deux fois de suite un oxide de la même 

 nuance. Le chromate de mercure , d'où on le retire , ne varie pas 

 moins dans sa couleur ; tantôt il est d'un rouge vif , ce qui arrive 

 rarement quand on opère sur des masses un peu considérables ; le 

 plus souvent il est d'un rouge-jaunâtre p'us ou moins terne. Quand 

 le chromate de mercure est d'un rouge très-intense , l'oxide qui en 

 provient est d'un très-beau vert-éméraude ; mais on l'obtient quelque- 

 fois aussi beau, lorsque le chromate de mercure «si jaune. C'est ce 

 qui a fait croire à M. Vauquelin que les variations de couleur que 

 présentent ce sel ne tenaient point à une altération chimique , mais 

 qu'elles dépendaient seulement d'une cristallisation plus ou moins ra- 

 pide. 



M. Dulong fait voir que les différentes nuances qu'affecte le chromate 

 de mercure tiennent à des changemens qui surviennent dans sa com- 

 position. Lorsque ce sel est parfaitement pur , il est toujours d'un 

 rouge de cinabre ; mais il peut se combiner avec des quantités va- 

 riables , soit de nitrate de mercure , soit de chromate de potasse Daus 

 l'un et l'autre cas , sa couleur est plus ou moins jaunâtre. On peut 

 facilement prévoir les circonstances nécessaires pour obtenir l'un ou 

 l'autre de ces composés. Pour avoir le sel pur , il faut employer une dis- 

 solution de chromate de potasse étendue , de manière qu'elle marque 

 tout au plus 8 à io° à l'aréomètre de Baume, et verser peu-à peu 

 celte dissolution daus le nitrate de mercure, en ayant soin de laisser 



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