AIDA IA 
ALIMENTACIÓN 
DESDE EL PUNTO DE VISTA DE LA HIGIENE 
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ROQUE MACOUZHET 
Socio de número. 
OOAIARADAPIDIDODILIA 
Hay en nuestro organismo una necesidad tan imperiosa co- 
mo irrosistiblo: la do la alimentación. Para que sus funciones 
ge verifiquen con regularidad y perfección varias condiciones 
son indispensables: integridad do los elementos anatómicos tan- 
to en su estructura como en su funcionamiento, ó introducción 
de substancias que después de múltiples transformaciones, des- 
arrollen por su conflicto y el oxígeno de la sangro estas fuerzas 
vivas que ya so traducen por calor, electricidad, movimiento, 
ya por funciones de secreción, de sensaciones, elaboraciones 
nerviosas ó actividad cerobral. 
Pero esta necesidad no es propia y exclusiva al organismo 
humano, pues que la tienen la planta, el animal y el hombre, 
