84 Literarische Besprechungen. 
an den Umwandlungen, welche sie bewirken, selbst Theil zu 
nehmen. 
Aus obiger Darstellung folgt unmittelbar, so wenig der Herr 
Verf. das auch vielleicht zugeben wird, dass das Pepsin gar nicht 
als Lösung, sondern als fester Körper im Bauchsaft vorhanden 
ist. Wer die Wirkung des Siivern’schen Desinfectionsmittels kennt, 
dem kann unmöglich die grosse Analogie zwischen diesem und 
der Präcipitation des Pepsins entgehen. Beim Süvern’schen Ver- 
fahren werden durch den Niederschlag kleine Organismen in fau- 
ligen Flüssigkeiten eingehüllt und niedergeschlagen. Sollte nicht 
auch das Pepsin in Form von Plasma kleiner Organismen vorhan- 
den sein? 
Das Ptyalin des Speichels wenigstens ist nach Hallier’s 
Untersuchungen nichts Anderes als das Plasma kleiner Organis- 
men, welches als Hefe organische Substanzen zerstört. Es wäre 
also damit die vollkommenste Analogie mit der Wirkung der Hefe 
hergestellt. 
Ob das Ptyalin und das Pepsin im Plasma kleiner Pilzzellen 
wirksam ist oder ob es als chemische Verbindung in der Flüssig- 
keit gelöst vorkommt, das ist im Grunde genommen für den chemi- 
schen Effect ganz gleichgültig. Es liegt aber die Täuschung nahe, 
als ob hier nicht Organismen, sondern chemische Agentien wirk- 
sam seien. Ist das Erste richtig, so ist die Wirkung des Ptyalins 
und des Pepsins ein Gährungsvorgang. 
Noch interessanter ist der Vergleich der Contagien mit dem 
Plasma der Pflanzen und Thiere überhaupt (germinal matter nach 
Dr. Beale) wegen der angeblich bei allen Thieren und Pflanzen 
gleichen chemischen und physikalischen Eigenschaften. Verf. be- 
spricht den wichtigen Punkt, ob das Plasma ein Stoff von bestimm- 
ter chemischer Zusammensetzung sei oder ob man vielmehr noch 
nicht im Stande sei, mit den jetzigen Hülfsmitteln die Eigenthüm- 
lichkeiten des Plasma bestimmter Organismen aufzudecken und 
zu erklären. Diese Frage ist die Cardinalfrage in der ganzen 
Physiologie. | 
Mit ihrer vollständigen Lösung würden die wichtigsten Pro- 
bleme des pflanzlichen und thierischen Lebens überhaupt gelöst 
sein. 
Humboldt nahm mit seinen Zeitgenossen anfangs eine be- 
sondere Lebenskraft an, welche die Organismen beherrschte, und 
er hat dieser Ansicht in seinen „Ansichten der Natur“ in dem 
