Beweis, dass der Cryptococcus keimfahig u. s. w. 231 
selbe mit interstitiellen Gliedern (ig Fig. 27) oder mit Anfangs- 
gliedern (ag Figg. 25 u. 26) der Fall. Dazwischen kommen Glie- 
der vor, welche fast alles Plasma verloren haben (lg Figg. 25—27) 
und daher sehr blass und durchsichtig aussehen. In der Regel 
schrumpfen sie etwas zusammen. Dieses Schicksal trifft vorzugs- 
weise die Anfangsglieder der Keimlinge und ihrer Zweige, niemals 
die Endglieder. Nur in diesen leergewordenen Gliedern ist die 
Zellwand ohne Weiteres deutlich sichtbar. Ausserdem erblickt 
man in diesen leeren Gliedern in regelmässigen Abständen eine 
Anzahl von glänzenden Körnern, vielleicht Ueberreste des Plasma, 
was noch näher zu untersuchen ist. Oeltropfen scheinen es nicht 
zu sein. Hier kommt nun wieder ein sehr interessanter Beweis 
für die Abhängigkeit dieser Keimungsform von der atmosphärischen 
Luft vor. Wenn nämlich in einer Cultur durch Temperatur- 
schwankungen das Deckglas, auf welchem sich die Keimlinge be- 
finden, beschlägt, so zerfallen in den dadurch sich bildenden klei- 
nen Tropfen destillirten Wassers die plasmareichen Partieen der 
Keimlinge sofort in ihre einzelnen Zellen. 
Wir behalten uns die Darstellung des Beweises für die speci- 
fische Natur der Keimlinge des Ustilago, d. h. für den Zusammen- 
hang dieser Pilzspecies mit Formen, die man bisher zu anderen 
Species gerechnet hat, vor und verweisen sich dafür Interessirende 
vorläufig auf die ,,Phytopathologie“. 
Bei dieser Gelegenheit ersuchen wir aber Herrn Professor 
Dr. Julius Kühn, Direktor der landwirthschaftlichen Academie 
zu Halle, welcher neben Tulasne der competenteste Richter in 
dieser Frage ist, meine Untersuchung mit aller Strenge der Kritik 
zu prüfen und womöglich mir Gelegenheit zu bieten, ihm den 
Beweis für die Richtigkeit aller hier über Ustilago gemachten An- 
gaben selbst vorzuführen. 
Alles Bisherige betrachten wir nur als eine nothwendige Vor- 
arbeit für die eigentliche Aufgabe: Die Lösung der Frage über 
die Keimfähigkeit und den Ursprung der Bierhefe. An dieser 
Frage habe ich auf’s Neue seit zwei Jahren gearbeitet. Es kommt 
hier zunächst vor allen Dingen darauf an, sich eine völlig reine 
Bierhefe zu ‚verschaffen. Das ist nicht so leicht wie Manche glau- 
ben und die Misserfolge und groben Täuschungen des Herrn Dr. 
Reess in diesem Punkt sind hauptsächlich dem Umstand zuzu- 
schreiben, dass er mit unreiner Hefe und ohne die nothwendigen 
Cautelen gearbeitet hat. Substrate wie Rüben, Mohrrüben u. s. w. 
