294 Literarische Besprechungen. 
Schlesische Gesellschaft für vaterländische Cultur. Naturwissen- 
schaftliche Section. Sitzung vom 14. Februar. 
Herr Prof. Ferdinand Cohn hielt einen Vortrag über 
Bacterien und deren Beziehungen zur Fäulniss und zu Contagien. 
Wir bezeichnen gewisse durch mikroskopische Organismen er- 
regte Zersetzungen stickstofifreier Körper als Gährung (Alcohol-, 
Milchsäure-, Essigsäure -, Tanningährung u. s. w.), die analogen 
Zersetzungen stickstoffhaltiger, insbesondere eiweisartiger Substan- 
zen als Fäulnis. Während die Gährungserscheinungen in neuester 
Zeit vielfach und mit dem reichsten Gewinn neuer Thatsachen und 
Ideen durch Pasteur erforscht wurden, sind die Vorgänge der 
Fäulniss bisher von den Naturforschern, insbesondere den Chemi- 
kern vernachlässigt worden. Die Untersuchungen des Vortragenden 
haben folgende Thatsachen ergeben: 
1) Alle Fäulniss ist von der Entwickelung von Bacterien be- 
gleitet, sie unterbleibt, wenn diesen der Zutritt abgesperrt; sie 
beginnt, sobald Bacterien auch nur in geringster Zahl zutreten ; 
sie schreitet in demselben Maasse vor, als diese kleinsten aller 
Organismen sich vermehren; mit der Beendung der Fäulniss hört 
auch die Vermehrung der Bacterien auf, welche sich als pulveriger 
Absatz oder in Gallertklumpen (Zoogloea) niederschlagen, ähnlich, 
wie Hefe in ausgegohrenen Zuckerlösungen. 
Es kann daher nicht daran gezweifelt werden, dass Bacterien 
in gleicher Weise wesentliche Factoren der Fäulniss sind, wie 
dies für die Alcoholgihrung von den Hefenpilzen erwiesen ist, 
Die Bacterien sind auch die einzigen Organismen, welche unter 
allen Verhältnissen bei der Fäulniss, und wenn der Zutritt fremder 
Keime verhindert wird, ausschliesslich auftreten; sie sind daher 
allein Erreger der Fäulniss (saprogene), während die übrigen in 
faulenden Stoffen sich häufig entwickelnden Schimmelpilze und In- 
fusorien nur als Begleiter der Fäulniss (saprophile) zu betrachten 
sind; ein entwickelungsgeschichtlicher Zusammenhang zwischen 
Bacterien und Schimmelpilzen, wie er vielfach behauptet, findet 
nicht statt. 
2) Die Frage, auf welche Weise in stickstoffhaltige Substanzen 
die Fäulniss erregenden Bacterien gelangen, wird gewöhnlich da- 
hin beantwortet, dass ihre Keime mit dem Staube aus der Luft 
herabfallen. Gegen diese Annahme, welche aus den Versuchen von 
Appert, Schwann, Schröder, Dusch, Pasteur, Tyndall 
