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l'Aude, pour avoir opéré plusieurs ^améliorations importantes dans l'exploitation de son. 

 domaine; 2", des médailles d'or à MM. Fiard, architecte à Gap, pour avoir, par des 

 travaux d'art peu coûteux, conquis sur la Durance et rendu à la culture une grande étendue 

 de terres feiliiesj de Plùn'al, pour des plantations considérables qu'il a faites dans son 

 domaine de Bergère, près Monlmirail, sur un terrain auparavant improductif; Blarcelliri 

 Fc'tillarl , au Mans, pour dllférents essais d'améliorations rurales et économiques , aux- 

 quelles il s'est livré avec succès, notamment en ce qui concerne les semis et replanlations 

 de pins ; Godart, maire de Châlons-sur-Marne , pour avoir efficacement contribué à exciter, 

 chez les propriétaires et les cultivateurs du département , le goût des améliorations rurales , 

 parla fondation dans cette ville d'un comice agricole, qui , sous sa direction, s'occupe avec 

 zèle et succès, depuis plusieurs années, d'encourager et de propager les pratiques utiles ;. 

 Duverger, pour avoir importé, conservé et multiplié, duns son domaine de la Faisanderie 

 des Mouliueaux, près ^'ersailles, un troupeau de moutons à laine longue de la race de 

 Leicersiersliire. 



A.U nom d'une commission nommée à cet effet dans la séance précédente , M. Tilmorin a 

 fait un rapport sur les moyens de procurer aux cultivateurs une machine simple et peu 

 coûteuse , pour l'extraction de la fécule des pommes de terre. La commission a pensé qu'on 

 pouvait espérer de voir atteindre ce but , en ouvrant un concours et proposant un prix pour 

 la construction d'une machine de ce genre , dont le coût ne devrait pas excéder 5o francs. 

 Le rapporteur a soumis à la Société un projet de programme de ce prix, qui serait décerné 

 en i833. La Société a adopté la proposition de la commission et approuvé le projet du 

 programme. 



M. Silvestre a lu une notice biographique sur M. Coquebert- Montbret , membre décédé 

 de la Société. " 



3° Académie Royale de Médecine. — L'A.cadéinie a reçu diverses communications eh 

 entendu plusieurs rapports relatifs à l'épidémie régnante. 



Travaux particuliers de la Société. 



A l'occasion dû mémoire de MM. Edwards et Balzac sur les propriétés alimentaires de là 

 gélatine, lu à l'académie des sciences , M. Payen fait remarquer à la Société la h;iute im- 

 portance que présente le dernier résultat de leurs expériences ; il sert à montrer que la 

 propriété nutritive de la gélatine alimentaire pouvant être conipleltée par une petite pro- 

 portion de bouillon , on pourra continuer d'employer avec un grand avantage cette substance 

 à la nourriture des hommes. Ce résultat vient aussi confirmer ce que M. Payén avait déjà 

 étabU à l'occasion du rapport de M. Chevreul sur les bouillons de la compagnie liollandaise, 

 savoir : que la valeur réelle du bouillon réside principalement dans les principes aromatiques 

 et sapides qu'il contient et qui rendent ce liquide agréable à prendre, ainsi que les sub- 

 stances auxquelles on le mélange, valeur qu'il a esUmée être équivalente à 32 ■= , 6, sus 

 55 "^ prix total du litre de bouillon». 



