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M. Silvestre fait observer qu'il semblerait re'sulter des inconvëniens reconnus au mélange 

 de la fe'cule de pommes de terre avec la farine de froment^ qu'il vaudrait mieux en revenir 

 au simple mélange de pommes de terre broyées, mélange qu'on a opéré jusqu'à une pro- 

 portion de ' , en fabriquant un pain qui n'est plus blanc, mais qui est bien lié et très-bon. 



M. Hachette appelle l'attention de la Société sur le fait annoncé par M. Gaultier de 

 Glaubry, qnele rendemejit moyen des farines de froment est aujourd'hui sensiblement 

 inférieur à celui qui avait été fixé autrefois par l'A-dministralion d'après l'expérience. 

 M. Hachette pense que ce résultat peut être occasionné, au moins en partie, par les défri- 

 chements et par l'extension successive delà culture des céréales à des sols qui ont moins de 

 fond», et qui produisent naturellement des grains moins bons, commodes pailles moins 

 fortes que ne le font les sols meilleurs j cultivés depuis long-temps. 



M. Théodore Olivier présente à la Société un petit Modèle de Géométrie descriptive, de 

 son invention et au moyen duquel l'on peut représenter des paraboloïdes hyperboliques de 

 toute ouverture. 



Ce petit appareil se compose de deux V en cuivre, unis par leurs extrémités au moyen 

 de charnières , de sorte que l'un des V restant fixe, l'autre tourne autour des deux charnières 

 et prend dans l'espace tontes les inclinaisons possibles. Le V mobile peut alors se placer dans 

 un même plan avec le V fixe, et former alors avec lui un losange , ou bien se recoucher sur 

 le V fixe et former seulement un angle. Les 4 côtés des deux V sont percés de trous également 

 distants les uns des autres. 



Supposant les deux V dans un même plan et désignant par a et a', b et V , les côtés paral- 

 lèles du losange, on passe des fils de sois dans les trous des côtés a et a; ces fils sont fixés par 

 une de leurs extrémités au V mobile , et l'on attache à l'autre extrémité passé dans les trous 

 du V fixe Ap potltoo talloa Jn ciJvrrp nu de plomb. Tous les fils dans cette position sont pa- 

 rallèles entr'eux. 



On opère de la même manière par rapport aux deux côtés b et h; et en faisant tourner le 

 Y mobile, les divers fils de soie se U'ouvent tendus par les balles de plomb et forment les 

 générations d'un paraboloïde , dont l'ouverture va en diminuant à mesure que le V mobile 

 tend à se recoiîclier sur le V fixe, lorsque cela arrive les fils de soie se rerouvrent deux à deux 

 et déterminent par leurs intersections un polygone enveloppe d'une parabole. 



Pour se rendre compte des diverses formes par lesquelles passe le paraboloïde, on peut 

 considérer une parabole P située dans le plan des x y, ayant son sommet à l'origine des 

 coordonnés et son axe dirigé suivant l'axs des .t' négatifs, comme étant la parabole directrice 

 du mouvement d'une parabole P' située dans le plan des s x , ayant aussi son sommet paral- 

 lèlement a elle-même, son sommet parcourant la courbe P. 



Supposons que le paramètre soit d'abord infini pour P et P' alors ces deux courbes sont 

 l'une l'axe des y et l'autre Taxe des z, la surface est alors le plan s j'. 



Supposons ensuite que les paramètres diminuant continuellement, l'une des paraboles P 

 par exemple arrive à avoir son paramètre nul avant le parabole P', dès lors la surface rede- 

 viendra encore un plan qui sera celui des xy. Entre ces deuxlimites le paraboloïde prendra 

 diverses formes dont ou peut facilement se faire une idée. 



L'on sait qu'il y a deux espèces de paraboloïdes , l'un nommé reciangulaire c'est celui pour 

 lequel les deux plans directeurs se coupent à angle droit: L'autre oblique c'est celui pour 

 lequel les deux plans directeurs se coupent sous un angle aigu ou obtus. 



