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lentille est libre sur ic système, etportée , comme on voit, sur le haut du fourreau de ziiK 

 Quand la compensation est trop forte, c'est-à-dire, quand le zinc, a trop de longueur, o 

 descend l'e'crou pour la diminuer, ce qui fait aussi descendre la lentille ; mais, pour ne pa 

 changer la marche ge'ne'rale de la pièce, on remonte d'autant l'eVrou du bas de la tige d 

 suspension. " 



M. Herpin a lu une note sur l'extraction par des lavages d'une partie de la fe'cule que re 

 cèle le son. 



L'auteur n'a trouvé que 5 pour cent de cortex , taudis qu'on extrait aS pour cent de son 

 des grains moulus. 



Travaux particuliers de la Société. 



M.Prévost donne des explications verbales sur la coupe de la Sicile, dont il a fait hom- 

 mage à la Société dans la séance précédente. 



Les Anglais indiquent les superpositions des terrains par des feuilles de papier super 

 posées : M. Prévost a essayé de produire cet effet par une vue de plusieurs plans en per 

 spective qui paraissent en saillie et se recouvrir successivement. 



Chimie. — M. Payen communique en son nom et en celui de M. Persoz de nouveaux dé 

 tails sur les applications nouvelles qu'ils proposent pour la dextrine. 



La facilité avec laquelle on obtient cette substance en employant le procédé qu'ils aut dé 

 couvert donne lieu d'espérer qu'on pourra l'employer dans la préparation du pain. Or, pai 

 cette innovation, on préviendrait presque complètement le danger des disettes, ou^ en d'au- 

 tres termes, on aurait la solution du problème des réserves. 



En effet la fécule , obtenue à meilleur marché que la farine de froment , se conserve très- 

 long-lemps avec beaucoup d'économie. 



La séparation des tégumens de la fécule , par le procédé de MM. Payeû et Persoz, met à 

 nu la substance nutritive de l'amidon ^ élimine les enveloppes résistâmes qui paraissent re- 

 celer l'huile essentielle vircuse. C'est donc encore un moyen d'enlever la cause du goût dés- 

 agréable des fécules. Cette absence de tout mauvais goût est une condition indispensable! 

 pour diverses applications économiques, mais surtout la fabrication du pain, MM. Payen 

 et Persoz présentent le premier échantillon d'un pain conlenarït 33 pour cent de cette nou- 

 velle matière alimentaire, et qui n'offre pas l'inconvéuient du goût désagréable de la féfule^ 



SÉANCE DU 1 6 FEVRIER i833. - 



La Société reçoit le Bibliologne, journal de la Librairie. 



Rapports des Sociétés savantes. 



Ac uléinie des Sciences. — M. Peîsoz a déposé un Mémoire sur le Iraitoment des résiJus 

 LÎu JTiinirai de platine et l'cstraction de l'osmium. • 



