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Si M. Persoï el moi nous avions rédigé un Mëmoire sur la fécule , nous eussions dû rappe- 

 ler les travaux de nos devanciers et citer notamment MM. de Saussure , Chevreuil , Kirkoff, 

 des brasseurs anglais , MM. Couverchel , Piaspail , Gannal , Lefèvre , et enfin Mi Biot , dont 

 les conseils et le procédé de polarisation nous ont été déjà si utiles. 



Mais notre communication à l'Institut ne contenait que l'énoncé très-coucis de quelques 

 faiis nouveaux; et entre autres : 



1°. Un mode facile d'opérer la séparation complète entre la substance intérieure de la fé- 

 cule et les légumens qui entraînent dans leur précipitation l'huile essentielle j 



2°. Les applications nombreuses que permet d'entrevoir ce procédé économique j 



5". L'emploi dans l'analyse organique de ce même agent doué d'une si puissante énergie 

 pour la dissolution de la fécule , et d'une inertie entière sur la plupart des autres sub- 

 stanceSo 



Toutes choses impossibles à déduire des intéressantes recherches de M. Couverchel qui, 

 d ailleurs , admettait la coiwersion de la fécule en gomme , sous l'influence d'une forte pro- 

 portion d'acide , tandis que le produit obtenu nous semble être^ dans ce cas, un mélange 

 variable entre trois substances au moins , et toutes trois différentes de la gomme. 



Nous ne croyons pas que le procédé de M. Couverchel ait , jusqu'à ce jour, trouvé d'appli- 

 cation , bien que l'on ait tenté de l'utiliser , et qu'il soit connu depuis long-temps. 



Enfin , la découverte de la substance intérieure de l'amidon remonte peut-être à Locven- 

 hoeck ; nous sommes bien loin de nous l'attribuer. 



SÉANCE DU 23 MARS i833. 

 Rapports des Sociétés savantes. 



Académie des Sciences. — M. Biot a lu un premier Mémoire sur les mouvements de lisève 

 et sa composition. 



— M. Auguste de Saiut-Hilaire a fait un Rapport sur un Mémoire de M. Perrotet, relatif 

 à la culture des indigofères, et à l'extraction de l'indigo. Le Rapporteur a indiqué, à cette 

 occasion, l'importance des essais à faire sur un solanum indigoferum, qui croît spontanément, 

 et des feuilles duquel, les Brésiliens tirent une substance tinctoriale au moins aussi belle que 

 celle de l'indigo. 



Aàadérnie Royale de Médecine. — M. Bouiliaud a lu un Rapport sur un Mémoire relatif 

 à une affection du nerf grand hypoglosse. 



Société d'Encouragement. — M. Frantœur fait un Rapport, au nom du comité des arts 

 mécaniques, sur un mécanisme' d'horlogerie, inventé par M. Gilie. Ce mécanisme est des- 

 tiné à faiie indiquer par une pendule, les mois, quantièmes et jours de la semaine sur 

 trois cadrans; et cet effet est produit de manière que, sans le secours d'une roue annuelle-, 

 les aiguilles sautent à minuit, et que dans les mois de vingt-huit, vingt-neuf, et trente jours, 

 le saut du quantième se fasse de lui-même au premier du mois sui^^ant. Le nouveau méca- 



