AGUAS DE LA FORMACIÓN PAMPEANA 181 



Nitritos. — j^o deben estar contenidos en las aguas potables, pues 

 sabemos que su presencia constituye un indicio de contaminación. 



Amoníaco. — Como álcalis resulta inaplicable en bebidas destina- 

 das a la alimentación ; sin embargo las cantidades casi inapreciables 

 en que por excepción se encuentra en nuestras aguas, aparte de que 

 muchas veces no se le halla libre y si combinado, no las harían dese- 

 chables si no fuera que su presencia, lo mismo que la de los nitritos, 

 indica la existencia de contaminación. En este caso se le encuentra 

 también al estado de amoníaco albaminoideo. 



Nitratos. — Las aguas pampeanas no deben contener nitratos sino 

 en proporciones ínfimas, pues en la constitución del suelo no se le 

 encuentra y sólo podría haber en las aguas nitratos provenientes de 

 la atmósfera o de la capa terrestre húmica que el agua se ve obligada 

 a veces a atravesar, antes de llegar a formar parte del j)ampeano. 



Estos nitratos provienen, cuando sus proporciones exceden de las 

 de cierta cantidad, de la transformación de la materia orgánica que, 

 oxidándose, produce amoníaco del cual una parte es absorbida por la 

 vegetación y la otra sufre, a su vez, una nueva oxidación y se trans- 

 forma primero en nitritos y luego en nitratos. Por otra parte, los 

 nitratos en la dosis máxima indicada en el cuadro de límites que 

 antecede, resultan innocuos para el organismo, al par que constituyen 

 un obstáculo para la consideración como potables, de aguas que en 

 realidad ]3ueden estar contaminadas. 



Sulfatos. — Su existencia en ijroporción elevada en las aguas pam- 

 peanas, excepción hecha de las aguas fuertemente mineralizadas, es 

 indicio de contaminación de origen animal. 



¥l\\ las aguas se los encuentra generalmente al estado de combina- 

 ción con el calcio, magnesio y sodio ; por lo tanto es lógico que pro- 

 porciones elevadas de tales sales, podrían ocasionar disturbios en el 

 organismo. En dosis pequeñas, las sales de calcio constituyen un 

 tónico reconstituyente del sistema óseo y el de sodio y de magnesio 

 fluidifican las substancias contenidas en el intestino. 



Garbonatos y hicarbonatos. — Las aguas pampeanas muy raras vez 

 contienen carbonatos neutros, hallándose ellos siempre al estado de 

 bicarbonatos, debido a la presencia de las cantidades necesarias de 

 anhídrido carbónico. Dichos bicarbonatos se hallan combinados, prin- 

 cipalmente con el sodio, calcio, magnesio, etc. 



Tanto el bicarbonato de sodio como el de calcio son constituyentes 

 que ejercen acciones favorables al organismo, al ser ingeridas ; pero 

 lo mismo que se ha dicho para los demás componentes del agua debe 



