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« II sera facile maintenant, dit M. Payen, de constater les pro- 

 portions exactes d'amidon et d'inuline contenues dans le Lichen 

 d'Islande; je rechercherai les mêmes principes immédiats dans 

 d'autres produits de la végétation , dans plusieurs espèces de Li- 

 chens, et notamment le Rangiferinus dont M. Montagne a hien 

 voulu m'ofFrir des échantillons. >• 



Parmi les caractères propres à l'inuline et qui peut-être pour- 

 ront offrir un deuxième moyen de séparation entre ce principe et 

 l'amidon, M. Payen indique sa facile dissolution ou transforma- 

 tion en sucre par les acides faibles et même par l'acide acétique. 

 M. Gauthier de Claubry annonce avoir constaté cette dernière 

 propriété, et s'être assuré que l'écorce de la racine d'Aulnée ne 

 contenait, dans le jeune âge, que de l'amidon, sans mélange d'i- 

 nuline. 



— M. Pelletier, admettant qu'en effet il était naguère fort difficile 

 de séparer l'amidon de l'inuline, demande si pendant la transfor- 

 mation de cette dernière sous l'influence des acides , il y a pro- 

 duction de dextrine. M. Payen n'a pas encore examiné cette cir- 

 constance du phénomène; il s'en occupera bientôt en reprenant 

 ses recherches sur les tubercules des Dahlias et des Topinambours, 

 dans lesquels il a trouvé l'inuline exempte de fécule amylacée , et 

 transformable en sucre par les acides sulfurique et phosphorique. 



Gtox.OGi^ : Soulèvement du Vésut'e? — M. Constant Prévost 

 rend compte à la Société de l'objet de deux Notes qu'il a récem- 

 ment adressées à l'Académie des sciences , à l'occasion de la dé- 

 couverte faite par M. L. Pilla de coquilles marines tertiaires dans 

 les tufs ponceux de \a Somma. 



a Cette observation , dit M. C. Prévost, ne peut être en aucune 

 manière contestée, elelle vient même confirmer des observations ana- 

 logues précédemment relatées par plusieurs auteurs, et notamment 

 par Breislak; mais c'est à tort qu'elle a été présentée comme une 

 démonstration irrécusable de la formation des cônes de la Somma 

 et du Vésuve par soulèvement circulaire de dépôts placés d'abord 

 horizontalement. La présence, dans les tufs delà Somma, de co- 

 quilles marines, de blocs de calcaire coquillier, ou autres roches 

 non volcaniques, et même de galets couverts de serpules, peut 

 être expliquée de deux manières, sans qu'il soit nécessaire d'avoir 

 recours à l'hypothèse des cratères de soulèvement. 



