abaissement est d'autant plus grand que !a solubilité et la neuUa- 

 lité sont plus grandes. 



— Après la communication de M. Peltier, M. Payen annonce 

 que des phénomènes de combinaisons énergiques ont été observés 

 par lui dans les mélanges en diverses proportions entre les solu- 

 tions de potasse et de soude pures et l'eau j qu'il y avait simul- 

 tanément dans ce cas , élévation de température , dégagement d'une 

 partie des gaz dissous, et contraction du volunie total; qu'une 

 contraction notable avait lieu aussi en même temps qu'un déga- 

 gement gazeux parla dissolution dans l'eau du chlorure de calcium 

 €t du chlorure de sodium secs, ou préalablement dissous, jusqu'à 

 saturation du liquide; qu'enfin l'état solide, sec ou hydraté, ou 

 liquide des corps employés dans ces expériences faisaient varier 

 les résultats et que l'énergie des combinaisons avec l'eau semblait 

 devoir être d'autant plus grande qu'elle se manifestait par des 

 phénomènes de contraction et d'élévation de température , sans 

 changement d'état, ou que même ce dernier phénomène avait lieu 

 malgré l'absorption de la chaleur que devait occasioner le passage 

 de l'état solide à l'état liquide comme pour la potasse et la soude, 

 par exemple. 



— M. Donné demande si ce que les chimistes et les physiciens 

 entendent par solubilité est bien défini; si, par exemple, une 

 solution n'est considérée que comme une grande division ou 

 comme une combinaison stable. 



— M. Payen répond que la série des faits observés par M. Peltier, 

 et ceux dont il vient lui-même d'entretenir la société , lui paraissent 

 dénature à démontrer que dans la solution d'un corps, il y a 

 souvent combinaison, même énergique, et qu'on pourra être 

 conduit par cette voie , ainsi qu'il y est arrivé par l'observation 

 de propriétés chimiques, à trouver que beaucoup de substances 

 organiques, le moins altérées possible, telles que la gélatine, capa- 

 ble de solidifier cinquante fois son poids d'eau; la fécule, étendue 

 dans l'eau bouillante et filtrée; l'albumine, etc., ne sont pas 

 véritablement dissoutes, mais seulement suspendues par une 

 excessive extensibilité dans l'eau. 



— M. Peltier ajoute qu'en effet la solution de l'amidon dans l'eau 

 ne lui a pas présenté de signes de combinaison ni de changemens 

 de température , ce qui s'accorde encore avec l'observation de 



