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a pour formule es HSO^", c'est-à-dire le double de celle de l'acide 

 tartrique, qui est comme on le sait, C^H^O^; son poids d'atome 

 est double de celui de l'acide tartrique. 



Enfin, l'acide tartrique, chauffé toujours à la même température 

 se transforme en acide tarti^iqiie anhydre, qui est insoluble dans l'eau, 

 et qui, bouilli avec elle , se transforme successivement en acide tartré- 

 lique , tartralique et tartrique. 



L'acide paratartrique subit des modifications qui suivent exacte- 

 ment la même marche. On obtient alors 3 acides que M. Frémy 

 a nommés paratartrallque , paratartrélique et paratartrique 

 anhydre. Ainsi l'isomérie qui existe entre les acides tartrique et 

 paratai'trique se continue jusque dans ces modifications; on voit 

 que les acides qui ont tous dans les sels la même composition que l'a- 

 cide tartrique, ne diffèrent entre eux que par leur poids d'atome ; ce 

 sont , si on peut s'exprimer ainsi, des états de condensation différens 



M. Frémy tâche maintenant d'étendre ces observations à d'autres 

 acides végétaux , et il annonce y avoir déjà vu que l'acide citrique , 

 soumis aux mêmes influences , se comporte à peu près de la même 

 gTOanière que les acides tartrique et paratartrique. 



Il termine en disant que toutes les modifications qu'il a obtenues 

 en soumettant les acides organiques à la chaleur, se sont repré- 

 entées en traitant ces corps par de l'acide sulfurique concentré. 



Chimie : Acide oxalhydrique. —M. Guérin-Varry lit des obser- 

 vations sur un mémoire de M. Erdmann , concernant l'acide oxal- 

 hydrique , qui a paru par extrait dans le numéro de juin du yo?<r- 

 nal de Pharmacie et dont il a été aussi parlé dans L'Institut. 



« En lisant cet extrait , dit-il, et le mémoire que j'ai publié dans 

 le tome 52 des ^H««/e5 de physique et de chimie, il est tellement 

 facile de voir que l'acide dont parle M. Erdmann est différent de l'acide 

 oxalhydrique , que je ne conçois pas comment ce chimiste a pu avan- 

 cer que l'acide oxalhydrique cristallisé n'est que de l'acide tartrique , 

 et que le bioxalhydrate d'ammoniaque n'est autre chose que du bitar- 

 trate de cette base. Pour faire^ ressortir les erreurs dans lesquelles 

 M. Erdmann est tombé , il suffira de rapprocher quelques passages 

 de l'extrait et du mémoire dont nous venons de parler. 



î> Le chimiste allemand a trouvé qu'en abandonnant une Solution 

 aqueuse d'acide métalartrique pendant quelque temps à elle-même , 

 elle se transforme peu à peu en véritable acide tartrique sans qu'on 

 puisse apercevoir aucune autre réaction accessoire. 



