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ment de savoir si le carbonate de chaux se trouve mélangé d'une 

 matière étrangère provenant de quelque altération du sucre. 



« La combinaison de sucre et de chaux a lieu en proportion défi- 

 nie ; j'opère l'isolement de cette combinaison par l'action de l'alcool 

 peu concentré , qui dissout le sucre non combiné , et qui précipite 

 le saccharate de sa dissolution aqueuse. La dissolution de saccha- 

 rate de chaux ne laisse plus précipiter de carbonate de chaux par 

 l'air ou l'acide carbonique , lorsqu'elle est très concentrée. Arrivée 

 à l'état sirupeux , la dissolution ne donne plus de cristaux de car- 

 bonate ; elle durcit peu à peu à l'air , et présente alors l'aspect de 

 la gomme arabique. L'air chaud détruit en partie sa transparence 

 et lui fait perdre de l'humidité. 



« J'ai étendu mes expériences à l'action de la chaux et de la 

 baryte sur la gomme, le sucre de raisin, le sucre de réglisse et 

 la mannite. Je dirai dans une prochaine lettre où j'en suis de ces 

 résultats. >» 



— A l'occasion de la communication précédente , M. Péligot 

 annonce qu'il est parvenu de son côté , non-seulement à isoler le 

 saccharate de chaux , mais à obtenir aussi le saccharate de baryte 

 à l'état de cristaux, de la formule C^^Hsa o", BO. Ce dernier sel 

 est moins soluble à chaud qu'à froid. 



Séance du 21 janvier 1838. 



Chimie organique : Recherches sur la composition d&s alcalis 

 organiques. — M. V. Regnault, ingénieur des mines, lit un résumé 

 des nouvelles recherches qu'il a entremises sur la composition des 

 alcalis organiques. 



Les alcalis organiques ont été examinés par plusieurs chimistes ; 

 leur composition a été principalement étudiée dans ces derniers 

 temps par MM. Pelletier, Dumas et Liebig. M. Liebig est arrivé à 

 ce résultat remarquable , que toutes les bases organiques renfer- 

 ment dans un atome de base deux atomes d'azote , et que leur capa- 

 cité de saturation est par suite la même que si l'azote y existait à 

 l'état d'ammoniaque en combinaison avec une substance qui ne 

 neutralisât en rien sa puissance basique. Cette loi qui règle la 

 composition des bases végétales avait été établie par un grand 

 nombre d'analyses et elle a été généralement admise par tous les- 

 chimistes. 



