Chimie ; ffuile de pommes de ferre.— -M, Auguste Cahours eom- 

 t^iunique des recherches sur l'huile de pommes de terre et les compo- 

 sés qui en dérivent. Les nombres déduits de la composition et de la 

 densité de vapeur de l'huile de pommes de terre, ayant conduit 

 l'auteur à la considérer comme un véritable alcool isomorphe avec 

 l'alcool ordinaire, l'esprit de bois et l'éthal, il dut entreprendre 

 une série d'expériences propres à vérifler ces hypothèses. Aujou^ 

 d'hui que l'ensemble de ses recherches est terminé, il en fait con- 

 naître les principaux résultats à la Société. Il annonce que les faits 

 qu'il a constatés, obligent d'admettre dans l'iiuile de pommes dô 

 terre et les composés qui en dérivent un radical C^o Uio qu'on peut 

 facilement isoler. 



L'existence de ce radical une fois admise, les combinaisons aux- 

 quelles il donne naissance peuvent se formuler d'une manière fa- 

 cile et nette ; ainsi l'on aura : 



C40 H40 amilène. 



C20 H20, H2 O monohydrate inconnu. 



C20 H20, H^ 02 bihydrate. Huile de pommes de terre. 



C20 H20, Br2 H2 bromhydrate d'amilène. 



C20 H20, 12 H2 iodhydrate d'amilène. 



2 SO^, C20 H20, H* 02 bisulfate d'amilène correspondant à l'a- 

 cide sulfovinique, 



S03, Ba + S05, C20 H^o, E^ 0^ sulfo-amilate de baryte. 



Bi-hydrate d'amilène. M. Cahours insiste peu sur ce composé 

 dont la composition et la plupart des propriétés ont été décrites 

 par M. Dumas dans un mémoire inséré dans le tome 56 des AnnO' 

 les de chimie et de physique. Il a fait de nouvelles analyses de cette 

 matière qui s'accordent entièrement avec les résultats obtenus an- 

 térieurement par M. Dumas et conduisent à admettre pour la com^ 

 position de ce corps la formule rationelle C^o H^o, H* O^ qui repré- 

 sente quatre volumes de vapeur. 



Aux faits décrits par M. Dumas, il en a ajouté une série de nou- 

 veaux qui font le sujet de ce mémoire et sont venus fixer la véri- 

 table constitution de cette substance. 



Acide sulfo-amilique. Lorsqu'on met en contact à une douce 



chaleur un mélange de parties égales en poids d'huile de pommes 



de terre et d'acide sulfurique concentré, l'huile est dissoute, et de 



cette réaction résulte un nouvel acide. Cet acide, à l'état de pureté, se 



Elirait de L'Institut, 1838. 4« 



