' Antonio Alzate. n 



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poca de clara y experimental— -No hay, pues, aqui una propie- 

 dad vital. 



Ofcra de las analogias es que la elara de huevo se cubre de 

 una membrana, si se deja una gota en contacto con el aire, el 

 agua 6 el aceite: exactamente lo que sucede con el protoplas- 

 ma, segiin Van Tieghem. 



El experimentador Traube decia que se forma una membra- 

 na de precipitacion si se mezclan ciertos coloides entre si 6 con 

 grasas; pero yo he visto que en el agua tambien se forman vesieu 

 las de albiimina. Ahora es necesario estudiar las analogias y di- 

 ferencias entre estas membranas, debidas a la desecaci6n 6 la 

 precipitacion, y las membranas protoplasm! cas de cierta clase. 

 Lo cierto es quo segi'ui Frey' la trans£oruiaci6n de la envoltura 

 cortical del protoplasma on membrana celular, se hace a expen- 

 sas de las substanoias albuminoides. — Pido que se me de tiem 

 po para estudiar tsodo esto y que la critica arida se avme de pa- 

 ciencia. 



En fin, antes de terminar me atrevo a presentaros unas con- 

 creciones obtenidas por evaporacion espontanea de la clara de 

 huevo en un cristalizador y tienen una estructura may seme- 

 jante a la que es tan caraoteristioa de los granos de almidon; 

 hasta se nota que desaparecen primero las capas internas cuan- 

 do se trata con el agua, como en aquellos granos sucede. Se- 

 gun el Dr. Duges no presentan cruces, vistas con luz polarizada. 

 Tambien se ven las formaciones secundarias de que habla 

 Sachs. Yo creo que este es el camino que se debe seguir para 

 explicarla formaci6n de los granos de almid6n, un misterio 

 profundo que ha dado origen a teorias innumerables. 

 Abril 3 de 1897. 



NOTA. — He seguido estudiando otras substancias que presentan mayo- 

 res analogias con el protoplasma y pronto tendr6 el honor de rendir un nue 

 yo informe a la Sociedad "Abate." — A. L. Herrera. 



Dieiembre 19 de 1897. 



1 Histologic, p. 84. 



