DA CULTURA DO ARROZ EM PORTUGAL. 1 1 



prematura, e uma morte mcvitavel ! Depois da cultura do arroz a 

 situacSo raudou completaraente ; as terras enxugaram-se, os miasmas 

 desapparcceram, a salubridadc publica melhorou, e a par d'umclima 

 docc, tempcrado, e sadio eneontrou-se uma industria lucrativa e lar- 

 gamente compensadora do trabalho e da despeza do grangeio ! Graeas 

 & agriculture em geral, c a cultura do arroz em especial ! A' vista 

 desta transfbrmacao espantosa de Alcaeer do Sal quein onsani alii le- 

 vantar um brado contra aquella cultura ? mas porque nao aeontece o 

 mesmo por todo o paiz? porque se elevam clamores contra os ar- 

 rozaes em muitas localidades tanto de Portugal, como dos paizes 

 estrangeiros ? Porque o nosso metbodo de cultura e o melbor , por- 

 que e o unico que nao offerece inconvenientes para a salubridadc pu- 

 blica : cis-aqui a resposta das pessoas mais competences deste impor- 

 tante Coneelho. 



A' vista desta opiniao para nos de tanta importancia, vejamos 

 pois quaes sao as modiflcacdes, que setecm introduzido na cultura do 

 arroz no Coneelho de Alcaeer do Sal, modiflcacdes que importam nada 

 menos do que tornar innocentc uma cultura, acerca da qual existem 

 tanlas, e tao assustadoras apprebensoes. Em Alcaeer do Sal, segundo 

 o relatorio da Commissao daquelle Coneelho nao se tern buscado so 

 o converter os antigos pantanos em vastos arrozaes, o que ja era 

 um grande benelicio, mas tem-se trabalbado constantemente para af- 

 lastar da cultura do arroz todas as circunstancias que a podiam tor- 

 nar nociva a salubridadc publiea. 



O metbodo da irrigacao dos arrozaes no Concelbo de Alcaeer 

 do Sal , e o charoado metbodo da irrigacao continua , ou perenne : 

 neste metbodo a rega e feita de modo tal que a agua e renovada 

 <'onstantcracnte em lodos os alagamentos ', e em toda a extensao de 

 cada alagamento : isto e , estao dispostas de tal modo as aberturas 

 para a grandeza das suas superflcies , a sua inclinacao reciproca , 

 6 a altura da agua nelles contida, que na irrigacao constautc toda a 

 agua dos alagamentos se renova com igualdadc, nao fleando n uma 

 especic de estagnacao aquella que fica mais proxima dos angulos, e 

 das paredes ou comoros dos mesmos alagamentos : circunstancia que 

 mfelizmeute se nao veriflca n'outras localidades, onde se cultiva o ar- 

 roz, e onde a irrigacao lambem e continua e perenne. A altura da 

 agua dentro dos alagamentos e sempre de palmo a palmo e meio ; con- 



1 Nome quo alii so da aos canteiros, ou laJtoloiros dos arrows. 



