DA CULTURA DO ARROZ EM PORTUGAL. 



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Nolarcmos em primciro lugar quo a natureza calcarea do solo 

 sobre que assenla o arrozal, tern sempre parecido, tanto nos paizes 

 estrangeiros, como entrc nos, uma circunstancia nimiamente util para 

 attenuar quaesquer maos cflfeitos das searas do arroz sobre a salubri- 

 dade publica ; e ainda e o elemento calcareo, aquclle que predomina 

 nos solos consagrados i cultura do arroz no Concelho de Alcoentre. 



Notarcmos em segundo lugar que todas as vezes que a irrigacao 

 dos arrozaes e fcita com agua corrente, que essa agua nao esta de- 

 morada em reprcsas, ou charcos, e que a inclinacao do solo e tal que 

 ella pouco se demora dentro dos alagamentos, essas searas do arroz 

 sao tao innoccntes para a saude dos trabalbadores e dos habitanles da 

 local idade, como outra qualquer cultura que careca de irrigacao ; e como 

 no Concelho de Alcoentre os arrozaes sao irrigados pelo systema de 

 irrigacao perenne , e a agua para essa irrigacao nao e encharcada ; 

 por isso a saude dos trabalhadores empregados nos arrozaes, ou a dos 

 habitantcs da Villa, ou de Aljubcr, nao e hoje peor do que na e'poca 

 em que o milho e o trigo occupavam os campos, que hoje se acham 

 convertidos em ferteis arrozaes. 



Notarcmos final mente que do abuso que se commettc em mui- 

 tas localidades, como beberem os trabalhadores do arrozal aguas enchar- 

 cadas e (jprrompidas, procedem molestias de mao caracter, que infunda- 

 damcnte se teem attribuido as emanacdes do arrozal, e que pelo con- 

 trario quando esses mesmos trabalhadores teem a fortuna de beberem 

 boa agua potavel, elles gozam de muito boa saude, e zombam das 

 emanacocs do arrozal ; e no Concelho de Alcoentre observamos que 

 oa trabalhadores empregados na cultura do arroz teem excellente agua 

 para beberem, e por isso nao ficam sujcitos a mais essa causa dc in- 

 salubndadc, a que desgracadamente estao sujeitos os trabalhadores dc 

 outras localidades. 



Com tao felizes condicoes nao era possivel que as statisticas da 

 mortalidade, e do incremento da populacao no Concelho de Alcoentre 

 nao vicssem confirmar pelos nurneros, o que a sciencia ja previa pela 

 rigorosa applicacao de seus principios. 



numero de obitos no Concelho de Alcoentre, diz a Commissao 

 alii creada, e o mesmo actualmcnte, que era antes da cultura do ar- 

 roz, tornado o tenno medio annual d'esses obitos pelo espaco de tres 

 annos successivos antes dos arrozaes, e por outro triennio posterior 

 ao daquella cultura. 



Mas se reflectirmos que a dita Commissao quando responde ao 

 qtiesito dccimo dcerca da populacao do Concelho de Alcoentre nos diz 



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