DA CULTURA DO ARROZ EM PORTUGAL. 



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da no Concelho de Grandola, dc que aetualmcntc nos estamos oc- 

 cupando. Nesta localidade o processo da irrigatiio geralmente ado- 

 ptado e o da agua corrcnte, a altura dos taboleiros 4 de dous pal- 

 mos, e a altura media da agua nos alagamcntos , cosluma ser de 

 palnio emeio; com estas circunstancias a agua nunca estagna, o prin- 

 oipio de pu'«refaccao nao se manifesta, oarrozal nao se converte num 

 pantano, e a salubridade tanto do trabalhador empregado no gran°-eio 

 do arroz, como a do habitante das immcdiaooes do arrozal nao soffre 

 o menor incommode, porque a volatilisacao do prineipio miasmatico 

 nao existe. 



Uma outra circunstaneia, que tambem concorre para que as sea- 

 ras de arroz nao sejam tao nocivas nesta loealid.-de, como noutras, 

 vein a ser a da natureza do solo, sobre que assenta o arrozal, que e 

 geralmente fallando no Concelho de Grandola silicio-calcareo ; ja por 

 vezes nos temos repetido neste trabalho, e e doutrina corrcnte nos 

 livros mais competentcs da scicncia, que a inducncia morbifica do ar- 

 rozal e tanto menos sensivel quanto a natursza do solo, sobre o qual 

 elle assenta, mais se aproxima do calcareo puro. 



Irabalho dos arrozaes e dirigido no Concelho de Grandola de- 

 baixo das melhores indicacoes d'uma hygiene esclarecida ; alii otra- 

 balho nunca principia scnao depois do nascimento do sol, e acaba 

 sempre antes do sea occaso : esta subtraccao dos trabalhadores aos 

 effluvios dos arrozaes. nas duas e'pocas do dia, em que elles costumam 

 •ser mais nocivos, nao podia dcixar de concorrer cinuito, para preser- 

 v ar tanto quanto e possivel a vida desta proficua e dcsprczada clas- 

 se dos males inhcrentcs a esta industria agricola. Quando a tcmpe- 

 ratura da atmosphera e tal que os effluvios emanados de qualquer 

 agua estagnada nao podem subir muito alto na mesma atmosphera , 

 o que acontece no prineipio e fim do dia agricola, os pobres traba- 

 lhadores veem-se nas circunstancias de respirarem um ar cheio des- 

 ses effluvios, e a sua intoxicacao paludosa e inevitavel ; quando pelo 

 contrano a accao solar tern ja elevado esses effluvios a uma dada al- 

 tura, os trabalhadores do arrozal respiram um ar menos nocivo, e 

 subtrahem-se por conscquencia i mais poderosa causa da influencia 

 morbifica dos arrozaes. Se esta circunstaneia e nimiamente util na 

 direccao do trabalho agricola de todos os arrozaes; clla 4 indispensa- 

 vel naquelles onde as irrigacoes nao sao feitas pelo processo da agua 

 corrcnte. 



A alimentacao dos trabalhadores dos arrozaes no Concelho de 

 Grandola 4 suf'ficicntc, e de boa qualidade, e esta circunstaneia tarn- 



