DA CULTURA DO ARROZ EM PORTUGAL. 



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gas lezirias do Ribatejo adocce um immenso numero dc trabalbadores 

 com sezoes, que nem avistaram os arrozacs ; e os quaes sao victimas 

 d uma insolacao violentissima, e da intoxicacao lenta produzida pelo 

 uso de aguas encharcadas, immundas, e putridas ! Aqui como nao 

 existe o arrozal, a febre eattribuida a quem dedireito pertence ; mas 

 logo que tu localidade sazonatica existe uma seara de arroz, e esta 

 exclusivamente que carrega eom a responsabilidade de todas as mo- 

 lestias nao so dos trabalbadores do arrozal, mas ainda dos habitantes 

 mail proximos desta cultural 



Concorre igualmente para (pie os trabalbadores dos arrozaes nao 

 soffram tanlo no Concellio de Grandola como n'outras loealidadcs, a 

 sua alimentacao sufficicnte, e de boa qualidade. Sb a bygiene em ge- 

 ral, pode concorrer para se obtcr a isempcao do trabalbador do arro- 

 zal da inlluencia paludosa, a alimentacao que constitue a mais impor- 

 lante circunstancia da bygiene nao pode deixar de contribuir d'um 

 modo muito assignalado para estc importante im\. E e para notar que 

 esta alimentacao naquelle Concelho raras ;ezes consiste em carries, 

 mas ordinariamente se compoc de legumes. 



Igualmente se notou que a agua de que usam os trabalbadores 

 dos arrozacs no Concellio de Grandola e de muito boa qualidade, e 

 nao e encharcada, e corrompida, como infelizmente acontece n'outras 

 Jocalidades, e por isso tambem se nao verificam neste Concellio os ca- 

 sus de molestias miasmaticas, que se observam junto aos arrozaes de 

 outros Concelbos, restando ahi sempre a duvida se a molestia e pro- 

 'bizida pelo arrozal, se pelo uso da pessinia agua, que os trabalhado- 

 ^ bebem. 



Depois de extractarmos, e juntarmos as nossas consideracoes 

 acei'ca dos relalorios das Coinmissoes liliaes dos doze Concelbos do 

 Oistriclo Administrativo de Lisboa, cm que se cultiva o arroz; con- 

 Icccionamos o mappa anncxo, no qual se podem observar rapidamen- 

 te as respostas dadas pelas ditas Commissoes aos vinte e quatro que- 

 silos fcitos pela Commissao central do Districto ; eassim com summa 

 iacilidatlc se pode ver nesta taboa synoptica qual o modo por que sao 

 consideradas no Districto de Lisboa as qucstoes mais graves de by- 

 giene publica que prendem immediatamcnte com a cultura do arroz. 



Est as respostas teem para nos a maior forca, porque aqueUas 



