PARA UM MATADOURO EM LISBOA. 7 



a mais ampla c dcsafogada que se pode imaginar nos ties quadranlcs 

 de N.E. a S.E. e S.O. 



Mas na ventilacao dos matadouros ainda ha uma oulra eircums- 

 tancia, talvez mais importante do que estas que vera ponderadas, e 

 e a de saber sobre que^iovoaeoes correm os venlos, que, depois de 

 terem passado pelo interior de suas officinas, devem ir imprcgnados, 

 senao de particulas insalubrcs, e verdadciramentc miasmatieas, pelo 

 menos de emanaeoes summamente inconimodas. E debaixo deste ponto 

 de vista e incontrovcrsa a vantagem que a localidade do Alto do Va- 

 rejao leva sobre a da Cruz do Taboado ; aqui as corrcntcs de ar le- 

 varao essas emanaeoes sobre as babitacoes que ficam nas direceoes de 



S S.O. -a-O. — O.S.K. — e N.E. que lbe beam muilo proximas, e 



sobre as de S.O. especial men te, que eonstituem o eoracao da cidade, 

 em quanto que nas quintas da calcada das Lages as habitacoes beam 

 a muilo maior distancia, n'um nivel muito inferior ao do local do 

 matadouro, e apenas nas direceoes de S.O. 



Esta circumstancia da ventilacao e do arejamento parece ter per- 

 dido bastante da sua iraportancia para aquatics que suppoem uma ino- 

 CUidade absoluta nas emanaeoes dos matadouros : e 08 factos publica- 

 dos pelos Drs. Warren, e Parent-Ducbatelet, parecem que collocam a 

 profissao dos carniceiros ao abrigo de todos os damnos, que os cer- 

 cam ! mas tao longc estSo esses faclos de provarem contra a necessi- 

 dade da ventilacao, (pie clles mesmos a justificam no cntendcr de Mr. 

 Levy ; per quanto, diz cste distincto liygienisla, que a cxpansilo das 

 emanaeoes animaes em um ar muito livre, e alem de outras circums- 

 tancias, o grau de limpcza das obicinas, sao os verdadeiros preserva- 

 tives, que resg-uardam e protegem os empregados dos maladouros; e 

 se por ventura essas emanaeoes nao sao nocivas, sao, pelo menos, sum- 

 mamente incommodas. Conscquentcmente um matadouro mal veiiti- 

 lado e um delicto de lesa-bygicne : e a preferencia de um local para 

 o matadouro menos bem vcntilado do que outro e uma contravencao 

 das leis desta sciencia. 



Escoamento convenient c para as aguas da limpeza , e delrictos 

 provcnientes das divcrsas qf/kinas do matadouro. Havera por ventura 

 alguem que queira fazer a comparacao das duas localidades designa- 

 das para o matadouro, debaixo deste ponto de vista? A commissao 

 acrcdita smccramentc que nao ; mas ainda assim nao quiz deixar de 

 acrescentar algumas consideracoes a respeito desta importantissima 

 <-imimstancia, a que ve dar um grande peso na eonstruccao de esta- 

 bclecimenlos desla ordem. 



