10 ESCOLHA DO MELHOR LOCAL 



cal para os matadouros, acrescenta o eelebrc hygicnista, devc scr es- 

 colhida, entre outras, pcla circumslancia da direccao da corrente dos 

 ventos mais constantes ncssa localidade ( 4. a Livraison pag. 430.) 



Natureza e quantidade clas aguas indispensaveis para o matadou- 

 ro. =E ta Ivez s debaixo deste ponto dc vista que tcnhain parecido a 

 alp-umas pcssoas as terras da Cruz do Taboado preferivcis as quintas 

 do Alio do Varejao para a edifieacao dc una matadouro. A commis- 

 sao sabia que a contentar-se so com as aguas que sao conduzidas pelo 

 aquedueto das aguas livres, o qual passa junto das drtas terras, nao 

 se podia acreditar que delta se podessem distrahir sem grave ^rejuizo 

 do abastecimento da cidade as sufficients para o grande consumo, 

 que e indispensavel n'um matadouro ; por quanto se a Camartf Muni- 

 cipal sc \e ua dura necessidade de regular durante o vcrao cerlas 

 restriccoes quanto as distribuicoes das aguas na capital, (Edital de 22 

 de Agosto de 1854) como se argumenta com a abundancia de agua 

 naCruz doTaljoado, sendo neccssario tirar por dia para o matadouro 

 entre 90 a 100 mil litres de agua, scgundo o calculo do Consclho 

 de Saude Publica? nao e possivel reccber este modo de argumentar : 

 pode dizer-se que junto a" Cruz do Taboado passa urn Optimo aque- 

 dueto, mas que el'le pode fornecer a quantidadc dc agua suffiwenlc 

 para o matadouro, isso nao pode a conimissao iicm a propria Camara 

 Municipal acreditar. 



A commissao para nao deixar nada a desejar sobrc cstc nnpor- 

 tante objecto, visitou depois o actual matadouro ou curral do eampo 

 de Santa Anna, julgando que a agua que corresse para esse matadouro 

 do aquedueto geral das aguas livres scria a raesma de que sc queria 

 disporpara o novo matadouro da Cruz do Taboado, e deste modo nao 

 vinha a subtralur-se do consumo da cidade cssa grande porcao de 

 agua neccssaria para todas as officinas de urn matadouro ; mas com 

 que surprcza nao viu a commissao que para dentro do actual mata- 

 douro nao corre uma so gotta da agua do aquedueto ? a lhnpcza do 

 curral e feita de dias a dias com alguns baldes tie agua tirades de 

 um poco! Esta circumstaucia por si so caracterisa sufficientcmenlc a 

 policia "deste cstabclecimcnto cm Pisboa. E vcrdade que as oflicinas 

 de triparia sao extcrnas ao matadouro, dirigidas por emprezas parti- 

 culares, que mandam buscar agua cm bar r is aos di versos chafarizes 

 da cidade, e que consomem para cima de vinte pipas diarias ; mas 

 parte da agua que estes estabelecimcntos consomem e salobra c for- 

 necida de pocos que existem nestcs divcrsos eslaliclecimcntos particu- 

 lares. Consequentemente se toda a agua que se ha de consmnir no- 



