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ESCOLHA DO MELHOR LOCAL 



regras hygienicas. Porem, pelo que diz, respelto a tcrceira designacao, 

 salvo o respeito devido a lao illustres collegas, a seccao julga dever 

 classificar o matadouro publico, que se projecta fazer cm Lisboa, co- 

 mo estao classificados pela legislacao franceza os cinco matadouros de 

 Paris, e o de Puiao, com os quaes desejamos que elle muito se pareca, 

 isto e, na primeira classe dos estabelccimentos incommodos, ou da- 

 quelles que devem ficar distantes das babitacoes, sem que comtudo 

 seja necessario que fiquem fora da cidadc. * 



Os argumentos apresentados pelos nossos collegas para provar 

 que um bom matadouro nao e incommodo, c que nao deve pOf con- 

 seguinte ser de tal maneira classificado, sao ; — 1.° As cxperiencias o 

 observacoes feitas por Parent Ducbatelet nas fabricas de Mrs. Salmon 

 e Payen, e de Mr. Jouan et Poissant, fabricas em que se praticavam, 

 com materias animaes, operacoes mui similbantes as que se praticam 

 nos matadouros; — •2." As expressoes de Parent Ducbatelet, notando 

 que existiam em Paris estabelccimentos anaiogos a esses (os matadou- 

 ros), que nao causavam incommodo na visinhanca ; — '3.° As expres- 

 soes de Girardin em uma carta dirigida a Chevalier, em que elogia 

 o estado cm que achou o matadouro de Ruao, onde, alem de outras 

 condicoes boas, se nao sentia cheiro algum desagradavel. 



As cxperiencias e observacoes de Parent Ducbatelet, feitas nas 

 fabricas acima mencionadas , e repetidas por muitas vezes diante de 

 pessoas as mais respeitaveis e aulhorisadas, nao podem deixar de ser 

 por nos recebidas e se-lo-hao por todos. Ellas fizeram tao geral im- 

 pressao na cpocha em que foram publicadas, que o nosso Conselho 

 de Saude Publica do Reino, em 1 838, imprimiu nos seus annacs uma 

 especie de noticia dando conta dellas, e abi se faziam votos para que 

 entre nos se estabelecessem fabricas dessa ordem. Mas sem pretender 

 lancar desfavor sobre a importancia desses. factos, em cuja observacao 

 e publicacao Parent Duchatelct teve o maior merecimento, e que pro- 

 vam evidentemente a possibilidade de conduzir essas operacoes sem 

 incommodo notavel ; a commissao medica deve confessar, que nao e 

 tanto sobre o que se passou durante essas observacoes nas fabricas 

 acima mencionadas que ella quereria assentar o seu juizo, como sobre 

 o que se esta" passando nos cinco matadouros de Paris e no de Pviiao* 

 no seu trabalbo ordinario, regular « aturado durante todo o decurso 

 do anno. A administracao franceza teve conhecimento. dessas observa- 

 coes e de tudo o que se disse e escreveu entao sobre esse objecto, 

 que foi muito; porem, a legislacao sanitaria conservou esses estabele- 

 cimentos na primeira classe dos .estabelccimentos perigosos, insalubres. 



