PARA UM MATADOURO EM LISBOA. 37 



e incommodos, e ainda la os eonserva hoje. Estas observacoes aeham-se 

 pubhcadas no vol. 13.° dos Annaes de Hygiene, anno de 1835 e o 

 dcerelo de 15 de Abril de 1838, publicado ires annos depois/ eon- 

 serva os matadouros nessa mesma classe. Esta disposicao ainda se man- 

 lem hoje eocontra ella nao vemos que os hygienistas modernos, que 

 oonsultamos, reclamem. 



Ambrosio Tardieu, fallando daquelle generckde cstabelecimentos 

 acima minacionados, exprime-sc do seguinle modo (Dice, de Hygiene, 

 1852, vol. l.°, pag. 536.): « Les chantiers d'equarissage sont ranges 

 « dans la pruuiere classe des etablissements insalubres. dependant il 

 « est hors de dont aujourdhui, depuis les observations de Parent Du- 

 «chalelet, que lours emanations ne sont aucunement nuisibles a la 

 «sante meme des enfants qui s'elevent dans ces lieux infectes; la ve- 

 « getation voisine ne peut meme qu'y gagner. Mais la puanteur que 

 • degagent ces elablissements, quclques precautions que 1'on emploie, 

 «le spectacle hideux qu'ils pre'sement toujours ct jusqu'aux rats qui 

 «sy multiplient dune maniere prodigieuse, lout rend impossible 

 "qu'aucune habitation existe dans lc voisinage. » E se meditarmos 

 nas condicoes e regulamentos a que os conselhos de salubridade, em 

 Franca, sujeitam estes cstabelecimentos, facilmente veremos que gran- 

 des sao os receios que ainda hoje se tern delles. Uma destas condi- 

 coes e nao tcr nenhuma habitacao a 150 metres de distancia. 



As expressoes de Parent DuehateJet, que vein na citada memo- 

 ria, a respeito dos matadouros de Paris, saidas da penna de um ho- 

 mem tao respeitavel e tao competente, tem para nos bastante forca, 

 mas ellas vem isoladas, e nos nao sabemos que qualidade de informa- 

 coes, ou de provas levaram Parent Duchatelet aquella conviccao. E o 

 mesmo diremos a respeito de Girardin, que comtudo e muito mais 

 posjtivo e formal na sua affirmativa a respeito do matadouro de Ruao. 

 Porem, eslamos nos certos que as cousas se passam sempre assim co- 

 mo nas occasioes em que estes dois homens conspicuos e verdadeiros 

 fizeram as suas visilas e indagaeoes? O que se passa em certos esta- 

 bclecimentos na presence das authoridades, e mesmo dos homens da 

 scicncia mais compelentes, pode reprcsenlar a possibilidade do per- 

 leito e desejado andamento do estabclecimento, mas esta hem longe, 

 muilas vczes, de representor o seu trabalho ordinario. 



Serao as observacoes de Parent Duchatelet, feitas nas fabricas de 

 Mrs. Salmon et Payen, e de Jouan e Poissant, provas equivalentes a 

 uma demonstracao clara c evidente de que os matadouros de Paris, 

 no sen trabalho ordinario, nao ineommodam ou podem incommodar 



