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ESCOLHA DO MELHOR LOCAL 



os habitantes visinhos? Pensamos que nao. Serao as expressoes eita- 

 das de Parent Duchatelet a respeito dos matadouros de Paris, e as 

 de Girardin a respeito do matadouro dc Ruao, motivos sufficientes 

 para que por elles so, em materia tao importanle e melindrosa, nos 

 decidamos a declarar os matadouros estabelecimentos que podem estar 

 junto as habitacoes, ou entre ellas, contra o que determina a legisla- 

 cao franceza? Julgai.ios que nao. E tambem nao encontramos, nos by - 

 gienistas mais modernos, provas, ou a affirmacao clara e d^eidida de 

 que os matadouros bem construidos nao devem ser collocados m*pri- 

 meira classe dos eslabelecimentos insalubrcs, incommodes e perigosos, 

 ou de que possam estar collocados entre as habitacoes, e suppomos 

 que os nossos collegas, apesar da sua extrema lieao, nao foram mais 

 1'clizes. Por outro lado, quando lemos, mestno nos bygienistas mais 

 modernos, os processos e operacoes que se passam nos actuaes mata- 

 douros e estabelecimentos annexos c analogos, os cuidados e regras a 

 que precisam estar sujeitos, e os iiveonvenientes que se devem scguir 

 de qualquer descuido, ou'deSvio dessas regras, nao nos adinira de os 

 achar assim classifieados. 



E possivel que baja inn matadouro, cuja construccao e sobre tudo 

 cujo traballso ordinario seja regulado t2o cuidadosamente, que sepossa 

 considerar como estabeleeimento que p6de estar junto das babitacoes 

 e entre ellas; mas a legislacao e as regras- que regulam taes estabe- 

 lecimentos nao podem ser formuladas pelo que se passa excepcional- 

 mente; contain com o mais ordinario, com o mais provavel. Nas f'a- 

 bricas dc Mrs. Salmon e Payen, e nas de Jouan e Poissant, durante 

 as operacoes observadas e seguidas por Parent Duchatelet, e por mui- 

 tas pessoas conspicuas e authorisadas, nao se passou nada desse chciro 

 notavelmente incommodo. Supponhamos que nestas fabricas no seu 

 trabalbo ordinario c regular, c durante todas as yicissitudes por que 

 estabelecimentos dessa ordem passam, ellas nunca incommodaram a 

 visinhanca; deveria por ventura o Governo declarar os eslabelecimen- 

 tos deste genero nao incommodos de primeira classe, e permittir que 

 estivessem junto das habitacoes, ou entre ellas? Oucamos ainda o que 

 nos diz Tardieu desta ordem dc estabelecimentos na actualidade. De- 

 pois de tcr descripto os melhoramentos que nestc rarno se tinbam in- 

 troduzido , continua : « II s'en faut de beaucoup que les cbantiers 

 « d'e'quarissage aient subi toutes les ameliorations qui auraient du 

 « entrainer dans leur installation des progre's aussi considerables ; la 

 «pluparl out conserve mi aspect propre a inspirer rborreur et le d<s 

 « gout » ; e mais para diante segue o paragrapho que ja citamos, 



