PAHA UM MATADOURO EM LISBOA. 51 



ludar as duas qucsldes que acima se acabam dc meneionar ; porque 

 da sua resolucao depcndia principalmcnte o parecer a dar, sobre qual 

 seja o incllior local para a construceao do dilo matadouro. 



A 1." classe da Academia f'oi de opiniao, que um matadouro 

 construido conforme as prescripcoes da hygiene, e perfeitamente ad- 

 nnnistrado, nao e lira cstabcleeimento insalubrc. As rasocs que leva- 

 ram a classe a adoptar esla opiniao sao por tal niodo obvias c sim- 

 ples, »st8o tanto de accordo com os factos, que ella julga inutil ex- 

 po-las aqui. 



<Pclo que respeita ao scgundo quesito, isto e, se os matadouros 

 dcvem ser considcrados cstabelecimcntos incommodosyc a classe rcco- 

 nbccc que cstes cslabelecimcntos, satislazendo complctameote as duas 

 condicoes de perfcita construceao e administraoao, podcm perder o 

 caracter dc cslabelecimcntos incommodos, podem naa.exbalar cheiro 

 mfecto ; e de facto alguns exccllentes matadouros tem sido observa- 

 dos por homens compctentcs, que nelles nao teem encontrado cbciro 

 algum repugnantc. Como, porem, urn qualquer dcsleixo no modo dc 

 admmislrar os matadouros, mcsino bem construidos, pode, uraa ou 

 outra vcz, fazer com que dies se lonicm incommodos, por isso a l. a 

 classe entende, que os matadouros podem ser collocados dentro das 

 cidadcs, mas nao nos bairros mais centraes e populosos; e que devcm 

 ficar scmprc a tal distancia das babitacoes, que a eslas nao possan. 

 chegarasexhalaedcsmaldieirosas, quando as baja; devcndo marcar-se 

 para cssa distancia mn minimo, proximamcntc, de 150 mctros. 



Estabclccidas cstas prcliminares e indispcnsavcis preposicoes, a 

 1." classe da Academia julgou dever dirigir-se por consideracdes de 

 outra nalureza na opcao de utii dos locaes designates, Alto do Vare- 

 jao e Cruz do Taboado, para nelles se cdilicar o novo matadouro; por 

 isso que nao sendo cstcs estabelecimeiitos nem insalubrcs ncm incom- 

 modos— quando bem construidos, bem adminislrados, c postos a ra- 

 soavcl distancia das babitacoes — qualquer dos dois locaes apresentava 

 as condicoes eonvenientcs para nelle so Jazer a cdilleacao, por cstarem 

 ambos iora dos bairros populosos da cidade. 



Para o regular andamento, accio, c boas condiedes hygienieas de 

 mn matadouro, sto indispcnsavcis duas cousas: agua em abundancia, 

 e que nao iallc cm epoca alguma do anno; e urn esgoto lacil e rn- 

 pido para as aguas que scrvircm no matadouro a lavagem c aos ou- 

 tros mistcrcs. Era pois necessario comparar os dois locaes debaixo 

 aestes-pontos de vista; e e o que fez a t." classe da Academia. 



Jara scguranca desta comparacao no que respeita ao fornecir 



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