DAS SCIENGIAS DE LISBOA. i.' CLASSE. 



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II. 20/"' de sementes foram lixiviadas pela agua: csta foi fervida a va- 

 por, depois de sc Ihe liaver ajuntado algumas gotas de acido sulfuri- 

 co, com o (im dc converter as materias mueilaginosas, que turva- 

 ram o liquido, e a dextrina cm ghicosa, c deixou um coagulo in- 

 soluvel que depois de secco pezou 0, B ' n 156 ou 0,76 por cento. 



III. 4, K '" de sementes lixiviadas do mesnio modo forneceram urn 1 



quido, 



que pclo acido phosphor ico monohydratado sc lurvou fort cmente, de- 

 positando depois pelo aquceimento i'roccos brancos e coagulados, que 

 pczarara 0, B "035 ou 0,875 por cento. 



IV. Finalmente 3, B '"7.'23 de sementes deram pela lixiviaeao um liquido. 

 que, tratado pelo acido acetico diluido, deposited um coagulo que 

 pezou 0, gm 030 ou 0,806 por cento. 



De todas estas expericncias se collie (pie as sementes cedent a agua 

 uma substantia azotada, c que a proporcao desta e, lermo medio, 0,833.) 

 por cento. 



Todos os ensaios, que fizemos sobre a materia azotada que a agua 

 dissolve, nos conduzem a acrcditar que ella e, na maior parte, forinada 

 pela amend ina. E corao a amcndina insoluvel no alcool e no ether; coa 

 gula pelo calor e pela accao dos acidos ; os alkalis dissolvem-a facihncn- 

 te, e dcstas suas dissolucoes precipitam-a os acidos ; e, como nao seja 

 complctamente soluvel no acido acetico, parcceu-nos difTerir da legumi- 

 na de M. Bracont. Entretanto, sendo a amcndina e a legumina substan- 

 cias isomerieas, que so dillcrem cntre si no arranjo intimo das suas mo- 

 leculas, ])6de ser que a accao dos diversos agentes e influencias, a que 

 durante a cxpcricncia csteve sujeita a materia azotada, modilicasse o 

 seu modo de ser molecular, translbrmando-a de um em outro estado 

 isomerico, sem Ihe allerar a composicao. 



Resta-nos ainda (hilar nas sulxstancias inorganicas, que fazem par- 

 te da constituicao da semente da araclridc, assim como de todas as ou- 

 tras sementes c de todos os tecidos vcgetacs : pore'm os meios de analy- 

 se, que hoje possuimos, nao nos permittein separar estas substantias no 

 inesmo estado de combinacjao, cm que naquelles tecidos sc enconlram. 

 U que actualmcnte podemos e determinar pela incincracao a quanlida- 

 de de materias mincraes, que llcam depois da combuslao no eslado de 

 cinza, e ver como essa e constituida. 



A media de diversas combusldes deu-nos 2,4 13 de cinza por 100 

 dc sementes. As cinzas, ipic obtivemos, acharaui-se scuq>re escurecidas 



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